2012/2/8 12:29

3、找一個篩子，底下接一個盆，找一個大勺碾壓，這樣餡就和皮分開了。

4、炒鍋里放一些油，小火炒餡，加入麥芽糖（沒有可以用白糖），糖的數量隨自己喜好，不停攪拌，謹防糊鍋，至餡料水分減少能成團為止。

用這種方法還可以做出紅豆沙和棗泥餡。