2012/2/8 12:29

5、煮開水后，把泡好的橙子皮放入，大火煮10分鐘，橙子皮會變柔軟、苦味也更淡。

6、煮好的橙子皮放入冷水中泡涼，然后用刀銷處白色的部分，只留下薄薄的黃色橙子皮。

7、處理好的橙子皮切絲備用，橙子肉也簡單撕一下備用。

8、柳橙果肉、橙子皮絲，400g麥芽糖，一起加入鍋中。

9、倒入400克檸檬汁，用中火煮滾。

10、轉小火，邊攪拌邊慢慢熬煮，大約40分鐘左右，果醬變得非常濃稠，就可以了。