2012/2/8 12:29

生活需要小驚喜-菠菜濃湯

材料：

菠菜100克、牛奶100克、黃油30克、火腿20克（我沒放火腿）、洋蔥20克、香葉（月桂葉）2克、大蒜1、2瓣、面粉15-30克、鹽少許、胡椒粉少許、吐司片少許、高湯300克（沒有高湯的話可用湯寶代替）。

做法：

1、菠菜洗凈，切小段，加適量清水用攪拌機打成菠菜汁備用。

2、洋蔥、火腿分別切絲；大蒜壓成蒜泥。

3、取來小湯鍋，加入黃油，用小火將黃油融化，放入蒜泥、香葉、洋蔥絲、火腿絲炒香，再加入面粉繼續翻炒。

4、然后倒入高湯和牛奶，攪拌均勻。

5、最后倒入菠菜汁，攪勻后煮開，最后加鹽和胡椒粉調味，吃的時候加入烤面包片即可。面包可以用多仕爐來烤，或者用平底鍋煎成脆脆的口感也可以，我是用早餐機烤的面包片。