2012/2/8 12:28

菜泥

胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1/8根  水2勺

做法：將胡蘿卜蒸/煮軟后，剝皮；用勺或研磨器碾成細(xì)泥，再加水拌勻。

注：胡蘿卜泥中可以加一點黃油，不光口感好，而且有利于胡蘿卜素的吸收。

茄子泥

原料：嫩茄子1/2個

做法：

1、將茄子切成1厘米的細(xì)條；把茄子條蒸10分鐘蒸爛；

2、將蒸爛的茄子用勺通過濾網(wǎng)擠成茄泥。

注：茄子一定選擇嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，還可能造成氣管異物。

土豆泥

原料：土豆1/4個  水1勺

做法：將土豆蒸/煮軟，剝皮；用勺碾成細(xì)泥后加水拌勻。

菜花泥

原料：菜花1小朵  水/奶1/3勺

做法：將菜花切碎；菜花蒸/煮軟后，過濾放入小碗；用勺碾成細(xì)泥后加水/奶調(diào)勻。

油菜泥

原料：油菜葉5片  米湯2勺

做法：將油菜洗凈后燉爛；將燉爛的油菜搗碎并過濾；將油菜和米湯放入小鍋中用火煮。

南瓜泥

原料：南瓜20克  米湯2勺

做法：將南瓜削皮，去籽；南瓜蒸熟后搗碎并過濾；將南瓜和米湯放入鍋內(nèi)用文火煮。