2012/2/8 12:40

笛子愛吃的博客 blog

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放假了，食堂關門了，外面飯點也幾乎不做飯了，可俺們這些需要值班的同志咋辦呢，從好幾天前我就帶飯盒上班了，這么麻煩非我所愿，哎，怪只怪那天在常吃的飯館里吃午飯，要了份茄子竟然微微發(fā)酸，包子也感覺不對勁，拉絲好不好。老板娘言辭閃爍，我就知道這一定是前一天沒賣了的飯，買的人少了他們賣不完也不能倒啊，哎，開玩笑，姐就成了你們的垃圾桶了啊，常吃的店尚且如此，其他的更別說了，姐我還是自己做吧。

其實我?guī)У娘埻唵危骋惶焓峭炼辜t燒肉和雞蛋蝦仁配米飯，還有一天是黃瓜肉餡餃子帶一個芒果，另一天是香菇雞翅和香煎茄條，沒時間全部拍，呵呵，就挑一天吧，我記得每天都是差不多早上六點開始做的，六點四十連帶早飯全部做好，菜涼透就了裝起來，吃了早飯七點五分正好出門。

香菇雞翅

原料：香菇八朵、雞全翅4只、蔥姜、料酒、鹽、生抽、老抽、糖等。

做法：

1、雞翅膀清洗干凈，斬成小塊，將血水沖洗干凈（我買的雞翅是市場上鮮的，不是冷凍的，會有血水），香菇清洗干凈去掉底部，蔥切斷，姜切片；

2、雞翅上劃幾刀更容易成熟和入味，雞翅用料酒和一部分蔥姜腌制去腥十分鐘；

3、香菇切兩半，雞翅沖洗干凈準備做，鍋里放一點點油，下雞翅煎一下，兩面煎，煎到雞翅收縮，雞油滲出，下蔥姜；