2013/11/2 00:34

玉池桃紅的博客 blog

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導語：涼拌春韭，春天吃韭菜好處多多。

百度了一下：春天吃韭菜好處多多。春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

一年中，春天的韭菜是最鮮嫩的，也是最好吃的，尤其是男性朋友，哈哈，更是應該多吃些哈，里面的道理，你懂的哈。

涼拌也是個不錯的選擇哈，做法簡單，味道也不錯，吃著也很清爽。

原料：

韭菜、熟白芝麻、大蒜、辣椒油、香油、生抽、白糖、香醋、鹽。

做法：

1、韭菜擇洗干凈，蒜切末。

2、鍋中放水，水里面放少許鹽和幾滴油，水開后放入韭菜，時間不要太長哦，變色即可。

3、把焯好的韭菜撈出，馬上放入冷水中浸泡，再撈出擠干水分，切寸段。

4、把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少許白糖、鹽和熟白芝麻攪均勻即可。

原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820133682443836/