2012/5/25 18:07

授權原創博客：大炒勺
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信手拈來，今天做一款簡單的夏日速拌小涼菜兒“椒油拌三樣”。此款小菜，取材廣泛制作快捷，可隨意搭配。我用的是水發黃豆、香干和芥蘭，材料十分簡單，里面的維生素、大豆蛋白、礦物質、碳水化合物齊全，既營養又清口好吃。具體做法如下。

原料：

香干100克、泡黃豆100克、芥蘭80克、花椒油15克、辣椒油10克、鹽2克、雞粉2克、美極鮮醬油數滴。

做法：

1、先把香干切丁，然后把黃豆煮熟，再把香干和芥蘭汆燙一遍。

2、把食材汆燙煮熟后過涼，芥蘭切丁同香干和煮黃豆一同放入碗中，里面放入鹽、雞粉，滴幾滴美極鮮醬油。