2012/2/8 15:03

玉池桃紅的博客 blog

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夏日解暑涼拌小菜-花生米拌熏干

最近氣溫飆升，悶熱的天氣讓人沒有胃口，總想吃些清爽、開胃的美食，今天做了涼拌花生米熏干，不知道是不是能挑起您的食欲呢？其實(shí)與前一段俺做的涼拌脆花生是一樣的，只不過加進(jìn)去了熏干，就又變成了另外的一道菜。

原料：

花生仁、 黃瓜、熏干、香菜、 鹽、 生抽、 陳醋、細(xì)砂糖（一點(diǎn)點(diǎn)） 、香油。

做法：

1、鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時(shí)可把鍋側(cè)起讓油浸過花生。

2、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(shí)（剛炸好的花生不脆，要放涼后再會(huì)酥脆）。

3、黃瓜和熏干切成小塊、香菜切碎。

4、將黃瓜、熏干、香菜加 入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、香油拌勻即可（最好要吃的時(shí)侯再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了）。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820107492476/