2012/2/8 15:00

拉布拉多魚 blog

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看好多mm最近都在做酸辣蝦，看得自己直流口水，可惜去買蝦子的時候發現都不是很新鮮，無奈饞蟲上來了，怎么也驅趕不走，于是自己瞎鼓搗了這么一個酸辣雞胗，雖然不及蝦子的鮮美，但味道也超級棒滴！

酸辣雞胗

原料：

雞胗；

配料：

野山椒、紅椒、檸檬、白醋、糖、鹽。

做法：

1、雞胗洗干凈，開水鍋中加香葉與黃酒，放入洗干凈的雞胗中火煮熟；

2、將煮熟的雞胗放入涼水中過涼，然后切片，放入密封容器內；

3、將野山椒及泡野山椒的水、紅椒碎、檸檬片、白醋、糖、鹽、放入密封盒拌勻后放入冰箱冷藏12個小時就可以食用了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc010004xj.html