2012/2/8 15:00

米雪兒的私房菜 blog

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最近沒(méi)有更新博客，因?yàn)樾∶妆容^忙，中午一有空，馬上就來(lái)報(bào)道鳥(niǎo)。春天到了，蔬菜瓜果多了起來(lái)，前幾天買了點(diǎn)新鮮的蓮藕，今天就給親愛(ài)的筒子們上一道脆脆的涼拌藕片吧，開(kāi)胃爽口，簡(jiǎn)單方便，呵呵。

蓮藕含有豐富的鐵元素，且熱量低、維生素和膳食纖維豐富，具有抑制尿糖、生津止渴、止血散瘀、補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效。

麻辣藕片

原料：

蓮藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、鹽、糖、香油。

做法：

1、將蓮藕去皮，然后切成薄片；將切好的蓮藕用清水沖去淀粉，然后瀝干水分備用；

2、鍋中水燒開(kāi)后放入蓮藕片、葵花油、鹽，大火煮開(kāi)；然后撈出蓮藕，放入冷開(kāi)水中過(guò)涼，然后瀝干水分備用；

3、將藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、鹽、糖、香油拌均勻即可，撒上芝麻口感更好。

珊瑚花椒油

推薦一種珊瑚花椒油的做法，拌涼菜很好吃哈，沒(méi)有珊瑚花椒，普通的嫩花椒也可以做10道春季清爽下飯小菜---麻辣藕片10道春季清爽下飯小菜---麻辣藕片非常簡(jiǎn)單實(shí)用。去年做了一大罐，放在冰箱里，現(xiàn)在都還沒(méi)吃完。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100hd3b.html