2012/2/8 14:59

核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、潤(rùn)膚黑發(fā)。但美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。而醋能夠消食開(kāi)胃，還能解毒。醋泡核桃仁，既好吃又不膩。

原料：

核桃仁、醋。

做法：

1、先將核桃仁泡了2天，中間換一次水。泡完核桃仁后，會(huì)發(fā)現(xiàn)水里有很多油，而且晚的邊緣還有一圈黑；

其實(shí)放在水里泡不單可以泡出一些油，因?yàn)楹颂胰噬系钠?huì)讓核桃仁的口感生澀，要想吃得精細(xì)點(diǎn)，還要把這層皮剝掉。

2、用牙簽當(dāng)做剝皮的工具還是不錯(cuò)的選擇；

實(shí)踐證明這真花功夫，就照片里的核桃仁，3個(gè)小時(shí)后終于剝完了！

3、剩下的就簡(jiǎn)單啦，放在保鮮盒里，用醋沒(méi)過(guò)核桃仁。放進(jìn)冰箱，一周后才可腌好，每天吃一點(diǎn)就可以。在吃的時(shí)候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個(gè)生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。