2012/2/8 14:53

一家之“煮” blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

椒油粉絲的材料：

粉絲，杭白菜（有大白菜更好），火腿腸，花椒

椒油粉絲的做法：

1、粉絲泡軟，放開水焯一下，瀝干水備用。

2、杭白菜洗凈后也用水焯一下，把水擠干，切絲備用。

3、火腿腸也切細絲。

4、熱鍋入2大勺油，九成熱，放下十余?；ń泛?，立即關火，讓余溫把花椒煸香。

5、椒香味出來后，揀起花椒扔掉，把準備好的白菜絲，粉絲和火腿腸放下去，淋入3大勺香醋，加少許鹽和雞精拌勻就OK了！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010008gh.html