2012/2/8 15:35

（三）

當回望被歷史遮避而遠逝的渤海國、大金帝國歷史煙塵的時候，當回首龍菜文化的歷史，看到幾經斷代，仍然如同噴薄的日出顯示著無限生命活力的龍菜文化的時候，當目睹龍菜文化如同一匹剽悍的閃閃發亮的黑色駿馬馳騁在華夏大地上的時候，龍菜文化的發展史留給了人們許許多多的思考和聯想……

文化作為第一生產力，已經成為世界經濟的戰略制高點，大凡成功的跨國公司都能自覺的意識到，并把文化作為經濟運行中靈魂來指導企業發展。但是，當人類把經濟作為一種文化現象研究時，許多人在自覺不自覺中把注意力放在了經濟活動的本身，忽視了文化的內在規律對經濟社會的直接和間接的影響；在研究文化的時候，注重文化的內涵和文化的豐富性，忽視了文化的凝聚對經濟和產品品牌的直接作用，忽視了文化的潛在的力量間接地對經濟發展的影響力。
龍菜文化乃至中國飲食文化，是人類持續最久遠最有生命力伴隨著人類始終的文化，是最有吸引力最有前途的的具有濃厚文化色彩的產業。幾千年來，我們似乎已經習慣了一日兩餐、三餐或四餐，人們早上睜開眼睛的第一需求似乎也是吃飯，這頓吃飽了，下頓吃飯似乎是順乎自然的事情。但是，如何吃、怎樣吃、吃出文化的問題仍然是人類的一個永恒的主題。餐飲業要想有一個大發展，必須靠文化的力量來實現。

龍菜乃至中國菜面對著世界上最大的消費群體。當世界經濟在不均衡發展中，出現了貿易需求、投資需求、消費需求拉動經濟的三架馬車。消費需求拉動經濟，繼貿易需求和投資需求拉動之后，成為世界經濟總量增長的最活躍最持久的動力，已經引起世界各國政府和企業界特別的關注和精心的開發。誰忽視世界最大的消費需求市場的存在，忽視扶持龍菜乃至中國菜產業的發展，就意味著將失去世界最大的市場，就意味著放棄了國家和企業的最大利益。

龍菜乃至中國菜，是各行各業中最大的一個產業。龍菜市場是農業增加附加值的提升、引導農業產業結構調整、幫助農民增收的市場消費的終端，對解決“三農”問題有著十分積極的意義；是食品機械制造業、建筑材料、裝飾也的產品銷售的最終目的地之一；是旅游業發展六大要素中最為關鍵的第一要素，吃不好，住、行、游、購、娛等將黯然失色；是食品加工業的前沿陣地，龍菜乃至中國菜中的創新菜點，每時每刻都在為食品加工業提供最新的產品創意；龍菜產業是吸收農民工、下崗再就業等從業人員最多的行業。

（四）

一座座黑土地上的古城，如同一部打開的歷史，既體現著一種歷史的人文景觀，也折射出一種傳統的文化積淀。細細回味歷史，不僅能讓人對一個地域的民族生出無限的崇敬，也能讓這個地域的歷史再現輝煌。
當人們漫步在大氣磅礴、蔚然壯觀、神秘誘人的故國皇城遺址上，緬懷渤海國和大金帝國那一段不能忘卻的輝煌歷史，發懷古之幽情的同時，人們方發現龍江大地上的歷史文化遺產是如此的豐富， 龍江文化和龍菜文化已不僅僅是龍江人自己的驕傲，而是全國乃至世界所矚目的文化。
當人們為精美絕倫的渤海國石燈和金代摩崖石刻等藝術品拍案叫絕的時候；當人們不在為繁榮的渤海國和大金帝國等繁榮的消失而興嘆的時候； 當人們為振興龍江經濟，搶救和挖掘龍菜文化遺產，造福于今天的龍江，打造龍江精致的“名片”而形成共識的時候；當沉睡的北國巨龍——黑龍江目睹祖國第一縷朝霞，老工業基地振興又一次吹響了時代的號角，黑龍江省六大產業凝聚的力量即將迸發的時候；當美麗的天鵝，俯視著現代大農業歡快的豐收歌舞，各族人民齊心合力求發展的時候……

在古老而文明的黑土地上，龍菜文化和龍菜產業的發展如同一曲美妙的樂章，和諧而完美的融入到黑龍江省“努力快發展，全面奔小康”的交響樂之中，與現代大工業的鏗鏘有力聲音，與現代大農業豐收歌聲，與快速發展的第三產業的腳步聲有機地連接在一起……古老的黑龍江將又一次煥發出無限的生機和活力，而這正是目前龍江各族人民面臨的歷史使命和責任。

（作者單位：黑龍江省商務廳）