2012/2/8 19:08

蓋好鍋蓋后，要在上面搭上棉布，防止蒸汽跑太多。

過去蒸大饅頭，用大籠屜，葦子編的那種，缺點是蒸數(shù)少，婆婆說這種不銹鋼的籠屜也很好用，而且蒸得多。看來，蒸的效果好不好，鍋真是次要的。

這一鍋因為份量重，數(shù)量多，要蒸40分鐘，火候的掌握也很重要。

出鍋了，非常成功~~

取出來，放在室外放涼，涼透后就可以收起來了。

成品集體照