紅酒

紅酒中含有的抗氧化物質，能夠幫助加強身體的新陳代謝，起到美容的功效，另外紅酒還能夠幫助緩解身心壓力，改善睡眠質量，促進心臟健康。用葡萄酒入菜時，把它當做一種更具風味的調料，給菜肴加入酒香和水果風味。

白酒

白酒以糧谷為主要原料，酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。白酒入菜，酒香醇厚、醉蟹 、醉牡蠣，愛酒之人不可錯過哦～

啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成。不管是直接喝，還是做菜，加入啤酒味道都更勝一籌，炒雞、煎魚、燒鴨、燜蝦的時候都可以加點，不僅去腥，還帶有一股啤酒清香，家里的啤酒喝不完時，用來做啤酒鴨、啤酒豬蹄吧~

黃酒

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之。用糯米和水釀造，經過時間洗禮沉淀的黃酒，是最能代表中國傳統文化的酒。中正平和，復雜平衡，回味深遠。而將黃酒用在做菜中，賦予了菜綿綿的余韻，卻察覺不出酒的痕跡，需要對火候和比例的把握爐火純青，才能做到。

酒釀

酒釀，舊時叫“醴”，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒等。南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃，是產后補品，口感很好。酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。

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