夏日必備手撕涼拌菜

手撕菜比刀切更有營(yíng)養(yǎng)哦，因?yàn)槭卟酥胸S富的維生素C是非常容易損失的營(yíng)養(yǎng)素，在切菜的時(shí)候，金屬的刀面就與細(xì)胞中的維生素C直接“碰了面”。這樣一來，金屬就會(huì)加速維生素C的氧化，破壞其活性。所以，手撕菜更能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素。

手撕炒菜最滋味

手撕包菜是最出名的湘菜之一，用料簡(jiǎn)單，烹飪方便，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，再用干紅辣椒和花椒爆炒而成。 這道菜顏色鮮亮，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預(yù)防感冒和胃潰瘍等作用。

吃貨最愛的手撕葷菜

如果你覺得上面的菜譜太素了，那么接下來就給你來點(diǎn)兒吃貨最愛的實(shí)力派葷菜，包你吃了之后胃口大開，欲罷不能~

面點(diǎn)中也有手撕貨

手撕餅屬于餅類的一種，沒有內(nèi)陷，是通過將面餅在鍋上反復(fù)烙做成的。在和面的時(shí)候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅，一般分為原味、奶香味、蔥香味三中，中之杰也這樣，手撕餅烙成之后口味勁道松軟，回味無窮。

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