紅薯

紅薯富含蛋白質、淀粉、纖維素、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，同時中醫視紅薯為良藥。將紅薯加入到烘焙中，香甜好味又低熱量。

紫薯

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含大量的硒元素和花青素。花青素對100多種疾病均有非常大的預防和治療作用。也正是因為紫薯強大的營養功效，如今香甜軟糯的紫薯被很多吃貨加入到面包、蛋糕等甜點中，就連平凡無奇的餅干也可以變成漂亮的紫色呢…

板栗

板栗，北方人叫栗子，屬于堅果類食物。板栗跟大多數堅果比起來，它的油脂含量低，而且在營養價值上，也不輸其他堅果，是秋冬季節養生防病的好物。10月份是板栗成熟的季節，其甜甜、綿綿的口感深受大家喜愛。又到板栗飄香時，板栗與烘焙又會碰撞出怎樣的火花呢？

核桃

核桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，對人體示范有益，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃不僅可以當做零食直接食用，加入到烘焙中的核桃依舊有著香脆的口感~

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