從主菜到甜品?假期做一枚“健康吃貨”
國(guó)慶假期,大部分朋友都脫離了工作的壓力,享受著悠閑自得的假期生活。一時(shí)間,呼朋引伴、推杯換盞肯定是少不了的。然而,每年長(zhǎng)假過(guò)后不少人都會(huì)因?yàn)榧倨诒╋嫳┦场嬀七^(guò)量、腸胃功能紊亂等問(wèn)題住進(jìn)醫(yī)院。那假期該怎么吃呢?咱從主菜到甜品,教大家做一枚“健康吃貨”。
日常生活中人們攝入的細(xì)糧,比如白米飯、面條居多,這使得人們的食物纖維普遍攝入量不足,而粗糧中恰恰含有豐富的食物纖維,對(duì)保持人體腸道通暢,排毒通便,清脂養(yǎng)顏,維護(hù)肌膚健康,有良好的功效。平時(shí)沒(méi)有時(shí)間的上班族,正好可以利用國(guó)慶假期來(lái)一次粗糧美食DIY。
秋天是各種海鮮大量上市的季節(jié)。不說(shuō)那金燦燦的螃蟹,活蹦亂跳的鮮蝦,單就是那鱸魚(yú)就夠讓人垂涎三尺了。而且,此時(shí)產(chǎn)出的鱸魚(yú)肉質(zhì)肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富,還有潤(rùn)燥和養(yǎng)胃的雙重作用,是秋季滋補(bǔ)的首選。緊張工作了大半年,是不是該用一條肥美的鱸魚(yú)來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)自己呢?
每年進(jìn)入國(guó)慶假期的時(shí)候,一般都是人體漸漸能感覺(jué)到一些涼意的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候吃的肉要講究溫補(bǔ)防寒,而羊肉最為適宜。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。在些許微涼的晚上,吃著香噴噴的羊肉,豈不美哉?
其實(shí),蔬菜一年四季都應(yīng)該多吃,然而,在干燥的秋季,更要“獨(dú)寵”小白菜。中醫(yī)認(rèn)為,小白菜味苦微寒,養(yǎng)胃和中,能夠通腸利胃。而且,小白菜吃法多多,可煮食或炒食,亦可做成菜湯或者涼拌食用。如此“百搭”的小白菜,我們何不“隨性”吃一回?
梨是秋季最該吃的水果之一。這個(gè)時(shí)候氣候干燥多風(fēng),不少人會(huì)覺(jué)得燥熱上火,口干舌燥,稍微吃點(diǎn)辛辣刺激的食物就會(huì)覺(jué)得腸胃咽喉都開(kāi)始不舒服。而梨子本身具有清熱的效果,能止咳化痰,冰糖梨水,可清心潤(rùn)肺,止咳潤(rùn)燥,更是養(yǎng)生佳品。尤其是節(jié)日里愛(ài)上火的小伙伴們,閑下來(lái)吃個(gè)梨,可還行?
山藥可以說(shuō)是秋天最應(yīng)季的時(shí)令佳品之一,也是大家非常喜歡的食物。在詩(shī)人的筆下,山藥更是具有一種獨(dú)特美感,“秋夜?jié)u長(zhǎng)饑作祟,一杯山藥進(jìn)瓊糜。”睡前饑餓襲;一杯山藥羹,味美賽瓊糜。藥食俱佳的山藥,除了充饑之外還多少帶有一些享受。