食材簡介

羊蹄，即羊的四足。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，羊蹄還具有強筋壯骨之功效。

營養價值

蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

食用功效

1、能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
2、羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏松的速度。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無不適宜人群。

選購技巧

1、看標簽：正規產品必須標識產品名稱、配料、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯系方式、產品標準號和生產許可證編號等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，盡量選購生產日期比較新的產品。
2、看包裝：要檢查包裝是否完好無損。不能漏氣，外表無外漏污物。
3、看外觀：要求色澤均勻一致，一般為自然的白色，但不會非常潔白。沒有明顯的羊毛殘留，干凈無污物。
4、看組織狀態：優質的羊蹄按壓有韌性和彈性，表皮結實，不發軟，表面光滑，不粘手。