食材簡(jiǎn)介

羊肺為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的肺。羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)益肺氣,利尿行水的作用。羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)益肺氣,利尿行水的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肺含有豐富蛋白質(zhì)、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)益肺氣,利尿行水的作用。

食用功效

1、滋肺潤(rùn)肺：羊肺有滋肺潤(rùn)肺、止咳嗽的功效。
2、羊肺還能消渴，治小便多，補(bǔ)虛不足，消水腫，去風(fēng)邪，行水解毒。

適用人群

一般人都可食用羊肺，尤適宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或頻數(shù)者。

禁忌人群

外感未清者忌食羊肺。

選購(gòu)技巧

1、看標(biāo)簽：正規(guī)產(chǎn)品必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
2、看包裝：預(yù)包裝羊肺產(chǎn)品 要檢查包裝是否完好無(wú)損。不能漏氣，外表無(wú)外漏污物。
3、看外觀：要求色澤均勻一致，紅色或棕紅色，潤(rùn)滑而有光澤。
4、看組織狀態(tài)：堅(jiān)實(shí)、致密，富有彈性，無(wú)液體或血水流出。表面光滑，不粘手不黏連的是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。