為你介紹萵苣葉營養與選購,以及萵苣葉的44種做法。
萵筍為菊科,屬一年生或兩年生草本植物,原產地中海沿岸,約在七世紀初,經西亞傳入我國,各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種,前者各地都有栽培,后者南方栽培較多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
選購技巧
葉子要是鮮綠色的,不能有要腐爛的不新鮮的那種。葉子翠綠或者青綠都是新鮮萵筍葉子的色澤。
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