食材簡介

鼠尾草，多年生草本， 植株呈叢生狀，葉對生長橢圓形，色灰綠，葉表有凹凸狀織紋，香味刺鼻濃郁，夏季開淡紫色小花，生長強健，耐病蟲害。有同名網名鼠尾草。

營養價值

鼠尾草可能是人類用于烹飪和藥用的最古老草藥之一。由于其具有胡椒風味和愉快的香氣，因此很適合作為食品調味劑。它有助于消化富含脂肪和蛋白質的食物。此外，它還有治療扭傷、腫脹、潰瘍和出血等功效。每1克鼠尾草中,含鈣5毫克、鐵0.3毫克和鉀3毫克。

食用功效

1、養顏護膚：具有潤滑皮膚、收斂與刺激皮膚細胞生長等功效。
2、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。
3、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
4、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

含雌激素，孕婦應避免使用。

選購技巧

葉對生長橢圓形，色灰綠，葉表有凹凸狀織紋。