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沙窩蘿卜

為你介紹沙窩蘿卜營養與選購,以及沙窩蘿卜的10種做法。

沙窩蘿卜, 又稱天津衛青蘿卜,俗稱"賽鴨梨",是天津農業名牌產品。因原產于天津西青區辛口鎮沙窩村及辛口鎮其他村莊一帶而得名,已有600多年種植歷史。沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為"一摔掉八瓣",并且耐冬貯,素有“沙窩蘿卜就熱茶,氣的大夫滿街爬”之說,深得人們青睞。還是天津口岸獨有的傳統出口商品,遠銷日本、東南亞和港澳地區。

選購技巧

看外形,要選擇體型是圓柱形的,表皮光滑細膩的,還有根部入土部分短的,還有選擇略粗壯一點的,這樣水分足汁多不太辣,采摘時彎曲的蘿卜最好不要。

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