2017/11/13 18:04

食品伙伴網訊，11月10日，青海省食藥監局發布2017年 第38號食品安全抽檢信息，通報了2批次食用農產品不合格。

不合格產品為1批次中華鱘（淡水魚）檢出恩諾沙星超標；1批次羊腰子檢出重金屬鎘超標。分別來自：青海省海東市民和回族土族自治縣川口鎮川垣新區民和縣洋洋海鮮店；青海省海東市平安縣平安鎮古驛大道海東誠信農副產品批發市場海東市平安區馬灑力哈牛羊肉店。

農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環丙沙星之和計）。不合格原因可能是在水產養殖時，由于缺乏相應的理論指導，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經過合理的休藥期。

而鎘被人體吸收后，主要對腎臟、肝臟產生危害，還容易生成骨質疏松、關節疼痛等一系列癥狀。鎘來源分析一是環境污染（水體、土壤）是造成食品中重金屬鎘超標的主要因素，如大米中鎘超標等；二是由于食品中不規范生產加工過程中而引入的鎘污染；三是由于其他來自交通、生活垃圾等中的鎘污染。

對上述抽檢發現的不合格產品，青海省食藥監局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者依法進行核查處置，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。