2023/8/28 11:17

2023年8月23日-25日，第十七節屆上海國際漁業博覽會在上海新國際博覽中心舉行。

上海國際漁業展-上海漁博會 (World Seafood Shanghai) 是中國最大規模、最具影響力的漁業展之一。作為全球水產貿易盛會，已成為會晤水產領域貿易買家及海外企業拓展中國市場的首選平臺，由中華全國工商業聯合會水產業商會、上海水產行業協會共同舉辦。此次漁博會將繼續保持一貫的專業視角與卓越品質，與境內外水產企業、業內人士攜手合作再攀高峰。

上海國際漁業展-上海漁博會World Seafood Shanghai豐富的現場活動聚集行業熱點，為企業接觸專業買家提供了多種渠道，給參展企業帶來高附加值的參展效果。作為全球熱帶海洋養殖的領導者，起源于美國的Australis農業集團攜旗下班帝魚品牌The Better Fish，亮相2023年的第十七節屆上海國際漁業博覽會，也是The Better Fish首次登錄中國市場，其創始人和CEO Josh Goldman先生也親自參加此次上海漁博會。

右：Australis -CEO&Founder

Australis澳大利斯集團于2004年在美國麻省成立，是全球最大的垂直整合的可持續化優質班帝魚生產商和推行者。致力于通過負責任的水產養殖，維護我們自身和這個星球的可持續化，為人類提供優質、健康以及美味的海洋蛋白質。團隊匯集了20位領軍水產養殖業公司的資深經營管理人員和專業的水產養殖科學家。Australis澳大利斯集團在美國、越南2個大型漁場專業生產The Better Fish Barramundi班帝魚，當前產量1萬噸，主要銷往美國和澳大利亞，2023年新增產能4萬噸。

以最負責任的方式生產最美味的魚

班帝魚，英文名Barramundi，又名金目鱸魚，品種源于澳大利亞，Barramundi 源于澳洲土著語言，意為大鱗魚。班帝魚生性兇猛，運動性強，屬于澳洲典型特產。班帝魚肉質甘甜，口味清爽，味道鮮美，在當地是為人們津津樂道的獨特風味魚種。

Australis將班帝魚漁場選在了離海岸線20公里的越南萬峰灣，這里是越南最美麗的海灣之一。它有著超過十萬英畝的原始海洋環境，遠離人群和工業，海洋純凈沒有污染。

根據班帝魚的天然可食性，Australis以可持續的飲食哺育它們，包含益生菌和植物營養素，如牛至和肉桂，以確保它們的健康。

當班帝魚到達加工車間，進行測溫、檢驗和分選，這個過程中魚鱗會被清除并且清洗，接著被傳送到切割室，進行手工加工。每條班帝魚都會經過質量檢查和去骨，然后通過先進的計算機分段系統進行分段處理。每條魚也都會通過激光掃描，以確保精準的分切重量控制。分切后的班帝魚會被真空包裝并在一小時內單獨急凍到零下45攝氏度，以保持最佳的新鮮度和風味。

The Better Fish班帝魚在美國

作為The Better Fish的發源地，根據Australis CEO Josh Goldman先生介紹，過去四年美國進口班帝魚增長284%，The Better Fish品牌覆蓋了美國5000多家超市和餐廳酒店。與眾多知名連鎖商超如Costco，BJS，IKEA和知名餐飲服務商US Foods和Sysco等建立了緊密的合作，班帝魚也受到了消費者的廣泛好評。根據數據，班帝魚位于“菜單采納周期”的“創新引擎”階段，為經營者帶來靈感，并激發消費者的興趣。班帝魚因其美味和方便性，深受海鮮愛好者和新手喜愛，被選定為水產養殖業下一個重要的魚類。

The Better Fish Barramundi班帝魚的蛋白質含量比三文魚略高，但是熱量和脂肪含量都遠遠低于三文魚，更加健康。相比銀鱈魚的高脂肪含量和可能的重金屬超標，The Better Fish Barramundi班帝魚口感清爽，鮮美，Omega-3含量超過絕大多數白肉類魚，是填補三文魚和傳統海鱸魚的優質魚類。

歷經三年疫情的洗禮，The Better Fish Barramundi班帝魚更加堅信中國消費者對高品質健康食品的需求升級，也是中國社會經濟發展的重要動力。The Better Fish Barramundi班帝魚秉持無添加的可持續生產方式，使得生產出來的班帝魚不含激素，不含抗生素，安全健康且美味。

The Better Fish Barramundi班帝魚在中國的故事仍將繼續

通過此次第十七節屆上海國際漁業博覽會，The Better Fish Barramundi班帝魚收獲頗豐，眾多業內專業人士及消費者了解Australis澳大利斯集團及The Better Fish Barramundi班帝魚的故事。The Better Fish Barramundi班帝魚品牌創始人Josh Goldman對中國市場的未來充滿信心，致力于帶給大家健康美味的美好體驗，為提升健康飲食習慣貢獻一份力量。

Australis創始人Josh Goldman稱未來將堅定走可持續發展道路，提升產品質量、推進行業發展，打造具有競爭力和影響力的魚類品牌。