2023/1/6 10:53

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,是各族人民寶貴的精神財(cái)富。隨著對(duì)非遺文化重視程度的不斷提高,曾經(jīng)只能在博物館、文獻(xiàn)典籍中看到的傳統(tǒng)非遺技藝已經(jīng)以多樣的形式走進(jìn)了人們的生活,如各地修建的歷史文化街區(qū),舉辦的非遺購(gòu)物節(jié)、非遺進(jìn)校園活動(dòng)等。正值新春佳節(jié)到來(lái)之際,山外山品牌傳承廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣式臘味制作技藝,推出迎春臘福臘味禮盒。

山外山迎春臘福臘味禮盒中包含兩款臘味產(chǎn)品,廣式爆汁切肉粒粒腸和廣式汾酒五花肉,均遵循廣式臘味制作技藝(高埗矮仔腸制作技藝)制作而成。廣式爆汁切肉粒粒腸選用三七肥瘦配比的100%鮮豬肉制作而成,口感層次豐富,肉質(zhì)緊實(shí)且嚼勁十足。爆漿小肉彈圓潤(rùn)飽滿,色澤紅亮,口感鮮香。廣式汾酒五花臘肉配方地道,使用的原材料也大有考究。廣東1級(jí)豉油帶來(lái)豆豉醬香和自然好味,精選山西汾酒為臘肉增香提味,香氣醇厚。每一塊肥瘦層次分明的五花臘肉入口都交織著酒香和肉香,令人唇齒留香。

除了兩款臘味產(chǎn)品外,迎春臘福臘味禮盒中還附有歲歲平安福筷套裝和一份吉慶團(tuán)圓臘味菜譜。福筷套裝包含福筷2雙和筷托2個(gè),竹節(jié)福筷筷身由紅檀木制成搭配銅制竹節(jié)頭,圓潤(rùn)飽滿,平滑舒適,飽含“竹報(bào)平安、福滿當(dāng)頭”之好意。百事吉筷托為黃銅材質(zhì),鏤空設(shè)計(jì),精巧雅觀,以傳統(tǒng)新年吉慶圖案“百事吉”為原型,寓意吉祥。

山外山迎春臘福臘味禮盒也獲得了美食界、茶界、投資界等10位大咖推薦,分享多款臘味經(jīng)典做法。吉慶團(tuán)圓臘味菜譜中每道菜都飄著濃濃的香味,也帶來(lái)了濃濃的年味和家味。

禮盒的包裝采用廣西平南縣特色竹編,造型獨(dú)特、工藝精美,傳遞著匠心手作之美。搭配以傳統(tǒng)中式花窗與經(jīng)典紋樣“百事吉”為靈感的封套,飽含對(duì)傳統(tǒng)信念的吉慶氛圍與美好祝愿。不僅是一份情誼真切的新春年禮,也是對(duì)傳統(tǒng)非遺技藝的傳承、對(duì)非遺文化的傳播。

傳承性是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的獨(dú)有原則,“以人為本、活態(tài)傳承”,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能世代相傳、亙古綿延。期待有更多山外山這樣的文化品牌,以多樣的形式傳承傳統(tǒng)非遺技藝,更多人感受到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力,加深對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解。