2021/11/12 11:05

華燈初上，馬路兩旁的飯館陸陸續(xù)續(xù)亮起霓虹燈，閃爍的熒光招牌，看得人眼花繚亂。骨湯麻辣燙、云南過橋米線、重慶小面、哥倆好土豆粉、火鍋……各種勾人的香氣，在鼻間久久未散，一時竟不知該踏入哪扇門。這些店鋪，都有一個顯著的特點(diǎn)，那就是——湯底，讓人流連忘返的湯食背后一定是配著鮮美的湯。

湯——靈魂佳肴的秘密“武器”

麻辣燙的靈魂便是那碗鮮美的湯底，大口吃菜大口喝湯，才叫爽；云南的過橋米線，一定要整雞燉煮的湯底，不需過多的佐料，單單湯的風(fēng)味就足矣；在鳳凰吃過的一家牛肉粉店，清湯清澈爽口，香菜點(diǎn)綴提味，先來一口湯，再嗦粉，簡直人間美味，嘴巴再怎么挑剔的人都難以抵御這一碗直擊靈魂的鮮美滋味。

一家店的生意火不火，就要看這拍檔“高湯”的風(fēng)味水平如何了。有些餐飲店會選擇傳統(tǒng)煲湯法，但這湯的制作會耗費(fèi)大量人力、物力、精力、能耗等等，對于小飯館來講，高湯的制作成本居高不下。而連鎖店通常會采購骨湯料，骨湯料是通過現(xiàn)代技術(shù)濃縮原料精華，可以節(jié)省工序，直接加水兌制就能使用，鮮美、營養(yǎng)度不輸現(xiàn)熬高湯。但市面上的骨湯有的是真材實(shí)料熬制，有的則是各種化學(xué)添加劑、調(diào)料勾兌。

便捷化標(biāo)準(zhǔn)化的骨湯產(chǎn)品，成為餐飲界的新寵

餐食的鮮美，離不開一碗好骨湯，這已經(jīng)是餐飲界的共識。味道純正濃厚的骨湯產(chǎn)品，不僅在烹飪美食時步驟簡單，還可幫助餐飲店鋪打出“品牌”影響力，憑借湯品就能牢牢抓住消費(fèi)者的胃，不愁沒有回頭客和新客。大湯師（全稱：河南大湯師食品有限公司），就是這樣一家專注餐飲原骨骨湯定制，為餐飲店鋪供應(yīng)湯品純正、營養(yǎng)味美的骨湯企業(yè)，以出色的產(chǎn)品、強(qiáng)大的研發(fā)力和用心經(jīng)營的態(tài)度，贏得一眾客戶的喜愛與信任。

實(shí)地考察過大湯師生產(chǎn)車間的餐飲企業(yè)與合作客戶都知道，大湯師在用料上，不僅僅是“真材實(shí)料”，而是根據(jù)不同的湯品，選擇健康的非疫區(qū)的合格禽畜，選取特定飼養(yǎng)周期且呈味物質(zhì)豐富的骨頭部位，經(jīng)過10道工藝24道工序，精心制作而成，保留骨湯的營養(yǎng)鮮美，原汁原味。

有圖有真相。清湯晶瑩剔透，湯面上的油脂凝結(jié)成膜，看得見的真材實(shí)料，非常適合用來制作飯店里的湯品菜肴。白湯宛如牛奶，隔著照片就能窺見8小時蒸煮的鮮美滋味，很大程度地將骨頭里的營養(yǎng)釋放在湯里，用此湯做麻辣燙、米線面食，一定是湯光面光的場景。金湯色澤鮮明，濃郁誘人，是火鍋的幸福拍檔，是調(diào)料碗里的靈魂湯底。

無論是開一家面館，還是辦連鎖的麻辣燙店、火鍋店、湯包店等等，大湯師的原骨骨湯產(chǎn)品都是湯底非常合適的選擇，穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)、強(qiáng)大的產(chǎn)品供應(yīng)能力和產(chǎn)品定制化服務(wù)，吻合餐飲店鋪的高標(biāo)準(zhǔn)要求。如果你有意愿開一家店，或者店里的湯品需要長期穩(wěn)定供應(yīng)，小編推薦大湯師。