2020/6/16 14:40

作為一個(gè)社畜，小編每天下班的樂(lè)趣就是看各種綜藝,最近在追的一檔旅游真人秀叫做《各位游客請(qǐng)注意》，剛看到印度奇遇記系列,在這條線路里,他們不僅游覽著名景點(diǎn)，還順便體驗(yàn)了一番當(dāng)?shù)氐奶厣〕?炸三角、炸小球。最震驚的是還吃了“火焰檳榔”?What??還有火焰檳榔這種東西?

怕你們不信我一定要獻(xiàn)上截圖,簡(jiǎn)直就是直接往嘴里扔“火球”!嚇得我趕緊百度搜一下檳榔是不是真的可以這么吃,不搜不知道,一搜嚇一跳。原來(lái)檳榔真的可以這么吃!而且還有專門介紹檳榔吃法的視頻?大漲見(jiàn)識(shí)的我一定要跟你們好好分享。

“蘸醬”檳榔,靈魂醬料不能少!

對(duì)你沒(méi)看錯(cuò),就是吃檳榔不是吃燒烤!不過(guò)這種吃法還真的和吃燒烤有點(diǎn)像,首先是要把檳榔芯“烤”熟——烘焙。

等“烤”到差不多就可以把檳榔芯拿下來(lái),為了方便吃,一般會(huì)把檳榔芯磨成粉。然后抹上各種喜歡的醬料,再用蔞葉包起來(lái)吃。

視頻介紹說(shuō)這種吃法很刺激,為什么這么講呢?因?yàn)槭V葉與檳榔搭配,能夠?qū)壚频那鍥霾粩嗟姆糯?會(huì)極大剌激唾液腺和腔黏膜。光看描述都可以感受到這種吃法的刺激,這種吃法小編實(shí)在是佩服!

“荖葉+熟石灰”——檳榔吃出儀式感的秘訣

現(xiàn)代人天天說(shuō)要有儀式感,可是嚼檳榔也要有儀式感會(huì)不會(huì)太夸張?

據(jù)視頻介紹檳榔搭配“荖葉+熟石灰”這種吃法,是東南亞最常見(jiàn)的吃法。東南亞人是對(duì)檳榔有追求的吃貨,喜歡把新鮮的檳榔切成幾瓣之后,用涂上熟石灰的荖葉裹著吃,沒(méi)有這兩樣?xùn)|西搭配著吃,他們會(huì)覺(jué)得還不如不吃了。

而且檳榔在東南亞許多重要場(chǎng)合都扮演著重要的角色,甚至很多東南亞國(guó)家的國(guó)王制作檳榔都要有專門的器具。受這種特有的檳榔文化影響,東南亞人吃檳榔的儀式感已經(jīng)成為日常的習(xí)慣了。

“吃得好又好吃”的去“芯”熟制檳榔

對(duì)我這樣日常就愛(ài)探店尋找美食的吃貨來(lái)說(shuō),一看到“吃得好又好吃”這幾個(gè)字就燃起了好奇心。不知道大家是不是和我一樣,迫不及待想了解這種吃法到底是怎樣的?

原來(lái)這種吃法是中國(guó)的吃貨們研究出來(lái)的,因?yàn)樾迈r不經(jīng)過(guò)任何加工的檳榔纖維很粗糲,而且“芯”的含堿量非常高,中國(guó)的吃貨覺(jué)得不夠健康。所以為了吃上“吃得好又好吃”的檳榔,中國(guó)的吃貨們使出渾身解數(shù)經(jīng)過(guò)多道創(chuàng)新工藝把檳榔“芯”去掉,并且把檳榔弄成熟制的。這樣加工后的檳榔纖維沒(méi)那么粗糲,堿含量也更低,自然吃起來(lái)更加健康!

 其實(shí)無(wú)論是蘸醬料、“荖葉+熟石灰”搭配,還是去“芯”熟制,檳榔的每一種吃法都透露著吃貨神奇的力量,讓我十分震驚。不過(guò)小編真的沒(méi)想到這個(gè)視頻干貨這么多,全程看得合不上嘴巴!看了這么多種檳榔吃法,不知道大家最喜歡哪種吃法呢?趕緊去看視頻來(lái)和我分享吧!