2017/7/6 16:46

受瘋牛病疫情影響闊別中國市場14年的美國牛肉重新進入中國。

記者走訪調查了解到，國人吃的美牛真還與美國國內的多數牛肉不同。根據國家質檢總局要求， 美國輸華牛肉應符合《進口美國牛肉檢驗檢疫要求》（下稱《要求》），不得檢出中國法律法規禁止的非天然產生的獸藥、促生長劑、飼料添加劑和其他化合物，包 括萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）。美國業內預計，僅僅10%的高端美牛符合中國的要求。

受訪專家指出，如果消費者買到了低價的美國牛肉，要么是假的，要么是走私進來的低端美牛。

美國牛肉在中國：價格是美國價格38倍？

隨著國家質檢總局發布公告，自6月20日起，美國牛肉在闊別國人14年之后，被重新引進中國市場。

重新放開半個月，記者了解到，已經有不少網絡銷售平臺售賣美牛。如在“中糧我買網”上的預售品種，已銷售一空。在“天天果園”平臺，標注為USDA 特優的美國紐約客牛排售價為每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。

類似的價格也出現在天貓平臺，記者昨日登錄看見，2片300克的美國冰鮮極佳級谷飼菲力牛排價格為228元人民幣，相當于380元/斤，月銷量顯示為19個。

“什么？美國超市有些牛肉價格每磅低至1~2美元（相當于每斤10元人民幣左右），怎么賣給中國人的美牛就漲了38倍呢？”有消費者向廣州日報記者抱怨。

調查：僅僅10%的高端美牛才放行進中國

為此，記者走訪了解到，價格奇貴的背后與美牛自身因素、物流因素有關系。根據有關議定書和中國相關法律法規，允許美牛輸華，美國輸華牛肉應符合《進口美國牛肉檢驗檢疫要求》（下稱《要求》）。

《要求》指出，允許進口的美牛指30月齡以下剔骨和帶骨牛肉，包括心、腎、肝、瓣 胃、牛筋。同時，輸華牛肉的牛須有完善的記錄，可以保證追溯到牛只的出生農場。在中國口岸入境時，不得檢出中國法律法規禁止的非天然產生的獸藥、促生長 劑、飼料添加劑和其他化合物，包括萊克多巴胺。

從級別上看，按照美國農業部（USDA）的分級方式，美牛分8個質量等級：特優 （Prime）、特選（Choice）、優選（Select） 、 標準 （Standard）、商用（Commercial）、可用（Utility）、切碎（Cutter） 和制罐 （Canner）。按照中國的要求，僅有大部分的高質量無瘦肉精美牛才能進入中國。按照此前美國媒體援引專家估計，只有10%左右的美牛符合中方此次設定 的標準。

專家：消費者警惕廉價美牛

廣東省農業科學院研究員莫棣華告訴記者，美國養牛者較多慣用瘦肉精，因為美國法律沒有禁用。

他認為，容許沒有瘦肉精等違禁品的美國牛肉進口，有利于滿足中國高瑞消費人群需 要，也有利于刺激中國肉牛業發展。國內的牛肉可以就地屠宰的鮮肉上市，也可以用“全程冷鏈”快遞運送“冷鮮肉”到全國各大城市。據其介紹，目前我國已育成 并生產出符合國際標準的肉牛，國內一些省份的冷鮮牛肉一天就能到達廣州，品質也非常好。