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2014/4/8 09:52
導語：清明短假前后，由于減產后供應緊張、暴雨阻礙交通且部分批發商（或）有意囤貨，廣州市場的生姜零售價十天內漲超10%，2個月漲超30%，單價甚至超過了部分品種的豬肉價；全國城市的生姜價格暴漲局面也與廣州市場類似。
昨日廣州某高端超市賣每斤14.9元的山東姜。 記者王維宣攝
警惕3年前“姜你軍”重現 疑似批發商有意囤貨
業內人士提醒監管部門警惕社會游資再次炒作生姜，上一輪“姜你軍”炒作發生在2010年，之后的暴跌發生在2011年，距離目前時間大約3年，與生姜市場“賤三年，貴三年”的傳統說法相符。
“什么，生姜前些日子不是才八九元嗎？怎么現在要賣11元？”昨日在濱江東路某菜市場內，李阿姨面對小販報價很吃驚。
穗生姜價飆至26元/公斤 銷量跌了三四成
昨日，記者從廣州市場了解到：東川新街市大部分生姜的價格為24元/公斤，最便宜也要20元/公斤，最貴則賣到26元/公斤。在海珠區市場，10天前還在18~20元/公斤之間徘徊的生姜已漲至20~24元/公斤。
“近期生姜已達到近6年來的最高價。”東川新街市副經理徐健生告訴記者，春節后的2個月，姜價就從18元/公斤的均價漲至24元，漲超三成。而上一波“姜你軍”襲來的時候，市場姜價最高也沒有超過22元。
同一時間段，國內豬肉價格則一路下跌，目前廣州市場的零售價格多在20元/公斤上下，生姜價格已超過部分品種的豬肉價。
姜價飆升，消費者大呼“頂不順”。徐健生向記者表示，很多顧客都減少購買量，市場生姜銷售量跌了三四成。
廣州市價格信息中心監測數據顯示，春節前生姜價格一直呈溫和上行態勢，江南果菜批發市場生姜批發價始終徘徊在5.7元~6.5元/公斤。但春節過后，江南果蔬批發市場生姜交易量較往日下降約一成，生姜批發價開始上升，價格則一度飆至8.7元/公斤，較節前低位上升約五成。
而昨日，廣州市價格信息網統計顯示，江南果菜批發市場的生姜批發價為每公斤8元，和去年同期相比漲了5元，增長了166%。
生姜價格大漲原因
1、部分地區生姜種植銳減3~4成 各項成本上升
生姜價格飆升主要是產量銳減所致。據廣州價格信息中心人士分析，初春時分青黃不接，市面上銷售的都是去年的存姜，原本價格就會出現一定幅度的上揚。而去年受“毒生姜”事件影響，種植戶積極性不高，部分產區的生姜種植面積下降了三四成。再加上去年氣候不佳，不利于生姜生長，進一步削減了生姜產量。
當然，此輪生姜價格上漲，與生姜的種植成本、銷售成本持續上漲也有一定的關系。徐健生稱，如果沒有外力干預，預計生姜零售價難以大幅再漲，姜價回落需等到二季度后期、新姜上市之后。
2、批發商手里多有囤貨 不排除游資炒作可能性
兩位海珠區濱江路菜市場的零售檔主對記者表示：“批發商都有大量囤貨，有的批發商還多囤了一些湖南等外省的姜。”
而廣州一德路的干貨批發商行劉老板告訴記者：“我的同行中都有好幾位在囤生姜；早在2013年底時，大家就預料到今年姜價會上漲，部分人多進兩三成。”
中國國際期貨（廣州）農業板塊的招泳勤認為：“目前還沒顯著跡象表明有游資在大量炒作生姜。不過，生姜2009~2011年的價格一度暴漲了400%，目前也不排除個別人士入市囤貨、預備炒作的可能，監管部門應予重視。”
3、暴雨天氣導致價格進一步上漲
海珠區濱江東路一菜市場的檔主黃先生告訴記者：“廣州市場的生姜來源較廣泛，一遇連續下雨，外地的生姜就有運輸困難，價格就會出現一些上漲。”在他記憶中，每年3~4月的梅雨季節，即使沒有機構炒作，姜價都會有一波反彈。
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