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2013/5/17 09:49
廣州天河南市場，雞販一天才賣兩只雞。
導語：業內預期，今后幾個月雞肉可能發生供應斷檔，造成價格上漲，特別是高檔土雞由于供應短期難以恢復，到年底消費旺季很可能每斤漲至30元以上。
禽流感暴發近兩月養殖戶熱情依然未恢復 行業人士對下半年雞肉價格一致看漲
禽流感暴發近兩個月，雞肉市場以及養殖戶是否已從困境中走出來了呢？記者調查發現，近期肉雞以及雞苗價格已經有所回升，但土雞市場依然水深火熱，由于土雞養殖周期長、成本高，產地養殖戶們還在著急雞賣不出去，基本不敢補欄。業內預期，今后幾個月雞肉可能發生供應斷檔，造成價格上漲，特別是高檔土雞由于供應短期難以恢復，到年底消費旺季很可能每斤漲至30元以上。
記者調查了解到，在禽流感暴發后，養殖周期在40~50天之間，主要以凍品的形式供應給餐館、企業的肉雞價格從5月開始進入回升通道，目前肉雞產品毛雞價格在4元一斤左右，而在3月底4月初禽流感最嚴重的時候價格在3.5~3.6元一斤左右，雖然有所回升，但是回升幅度并不大。
雞苗價格大幅回升
與此同時，雞苗價格則大幅回升。卓創資訊的跟蹤數據顯示：在4月初和4月中旬，部分地區的雞苗價格最低跌至0.2元一羽，遠遠低于每只雞蛋的價格。目前各地的雞苗報價都達到2.5~2.6元每羽之間。不過東方艾格畜牧行業分析師熊寬認為，雞苗價格的上漲并不是因為養殖戶的熱情提高了，主要是前期禽流感暴發的時候不少雞苗供應企業大量捕殺雞苗造成市場供應量下降，所以現在價格回升也是正常現象。
“目前來看養殖戶的熱情還沒有回升。”熊寬表示。根據東方艾格的統計，3月份禽流感發生之前全國的肉雞存欄量約為93億只，到4月份禽流感發生之后，由于養殖企業的捕殺，存欄量暴降至54億只。“五月份的數據雖然還沒有出來，但是從我們調查的情況來看，養殖戶的信心依然不足，存欄量跟4月份差不多，基本上沒有什么增長。”熊寬表示。
土雞價格低于養殖成本
與肉雞價格逐步回升不同的是，養土雞的散戶們依然處在水深火熱之中。在湖南衡陽，不少養殖戶都養殖著一種周期超過一年的湖南土雞，由于養殖周期長，價格也相對比較貴。雖然距離禽流感暴發已經過去近兩個月，但是對養殖戶的傷害依然沒有減輕的跡象。左先生養了2000多只雞，本來是4月份就要出欄的，但是禽流感暴發之后就一直沒有人過來收購。“現在收雞的價格只有7元多一斤，我養出來的成本就要12元，每只雞2斤左右，要虧十元一只。好在我今年只養了2000只，那些養得多的真的不知道要怎么辦了。”左先生告訴記者。
在廣州白云區做了20多年活雞批發的鄧先生告訴記者，土雞的養殖周期長，加上以散戶為主，所以價格波動的周期也比較長。“剛剛發生禽流感的時候，那些飼養肉雞的大型企業很多都把雞宰殺了存進冷庫，雖然也虧本但是損失會小一些。但農民一方面沒有冷庫可供保存，另一方面那時把雞殺了損失太大。”鄧先生表示。
正是因為這樣的原因，現在土雞的供應量還是很大，之前銷不出去的雞還在養雞場里養著等出欄，接下來又有不少雞達到出欄的條件，而市場的消費還遠遠沒有恢復到禽流感之前的水平，鄧先生的批發門市現在一天的交易量只有禽流感之前的十分之一。“所以土雞價格一直上不去，現在我們的批發價格都低于養殖戶的成本，毛色最靚的也只能賣到12元一斤，便宜的只有十元出頭。”鄧先生告訴記者。
活雞價格6月可能回升
不過，下半年雞肉價格看漲幾乎是目前業內的一致看法。“對于肉雞來說，4、5月份的存欄量大幅下降，到7、8月份的時候供應量就會明顯下降，但由于肉雞生長周期比較短，最短的只要40多天，所以預計供應量很快就能上來，價格漲幅不會特別大，”熊寬表示，“但是活雞就不一樣了，由于前期捕殺以及不允許跨省調運，現在活雞的存欄量非常低，估計6月份價格就會漲起來。”具體能漲到多少他表示不好預測，主要還是看禽流感發展的情況以及后面養殖戶的補欄情況。
申銀萬國證券也在研報中表示，3月后,國內生豬養殖、白羽肉雞養殖行業整體均處于虧損狀態,導致農戶補欄積極性大幅下降,畜禽養殖行業產能有所減少，后期畜禽產品價格下跌空間有限，或在三季度末季節性回升。
建議扶持企業確保供應
鄧先生根據他20多年的從業經驗認為，到今年國慶以及明年春節期間，高檔土雞的價格很可能出現一波暴漲。“現在養殖戶們還在頭疼雞賣不出去，基本上沒人敢進雞苗。隨著這一批雞基本消化完畢，到了國慶節前，市場進入消費旺季，供應沒法一下子上來，到時候價格肯定會大漲，至少能到三十元吧，過年的時候漲到四五十元都不一定”，鄧先生表示，“以前也出現過這樣的行情，當年也是年初出現疫情，到年底的時候土雞的批發價格從平時的幾元一斤猛漲至20多元一斤，漲了三四倍”。
“下半年雞肉價格上漲也很正常，畢竟現在養殖戶虧得太多。現在政府要做的是想辦法保護養殖戶，保證市場供應不出現大的斷檔，后面就不會出現太大的漲幅。”熊寬表示。（文/記者陳芳 圖/王維宣）
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