2012/5/1 16:40

中秋節臨近，各家企業的月餅市場爭奪戰也將進入尾聲。而在原材料等成本價格上漲等呼聲之下，月餅價格也水漲船高。

《證券日報》記者走訪賣場和蛋糕店得知，消費者普遍認為今年月餅價格較往年有所上漲，而月餅銷售人員則觀點不一。作為北京市場月餅銷售的大戶，全聚德市場人士在接受《證券日報》采訪時稱，出廠價與往年相比差別不大，但原材料確實出現上漲，但具體漲幅“要問工廠”。

月餅生產8月即駐足

涉足月餅生產、銷售的企業早在5個月之前就開始著手準備月餅推介，為使已方占據較多的市場份額，各生產企業也是八仙過海各顯其能。以全聚德為例，4月21日，公司即開始做月餅推介訂貨會，而當時消息稱，全聚德月餅的銷售要在去年的基礎上增加不低于5%的幅度。

事實上，早在上市之初，全聚德對月餅市場就已興趣盎然，《招股說明書》中曾披露，計劃利用募集資金對仿膳食品生產基地進行升級改造，擬總投資約5487萬元，其中，固定資產擬投資約5337萬元，主要用于購買餅機生產線、月餅生產線及配套設備。

全聚德2011年半年報顯示，上市后考慮到月餅生產和銷售逐年遞增，本公司沒有一次性投入購置新的一條月餅生產線，而是依據逐漸提高的需求，用募集資金陸續購置了月餅產線中的設備。

如今銷售即將結束，4月21日所稱計劃是否得以順利完成？

《證券日報》記者致電全聚德市場部門詢問，對方告知數據尚未完全統計，不便透露。

而從月餅外包裝的生產日期來看，月餅生產早在8月即終止。市面上鮮有印有9月生產字樣的月餅，即使在連鎖蛋糕店也是如此。“月餅都是工廠統一送過來的，店里并不生產，這已經是生產日期最近的月餅了。”在味多美蛋糕店，店員介紹道。

出廠價漲幅不一

公開資料顯示，月餅上游各環節產品全面漲價，食用油、白糖、蓮子等主要原料漲幅較高，而自去年延續以來的人工成本上漲因素等綜合因素之下，2011年月餅漲價就成了消費者最為關注的問題。

此前，稻香村常務副總經理池向東曾對媒體公開表示，按單塊算月餅售價較上年度上漲近一成。而對于消費者關注的價格等問題，全聚德市場人士表示出廠價與往年差別不大，但原材料等確實在漲，具體漲幅則要“問工廠。”

雖然企業稱出廠價與往年差別不大，但在賣場，《證券日報》記者以消費者的身份隨機詢問消費者，消費者認為從零售價格來看，“明顯漲了”，“去年沒有這么貴”。

《證券日報》記者以消費者身份走訪賣場和蛋糕店得知，由于銷售周期因素使然，眼下的月餅銷售中各大品牌已經積極開始打折。普遍的折扣為八折左右，而價位較高的月餅禮盒則有較多折扣。(桂小筍)

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201109/09/t20110909_21040370.shtml