2012/5/1 16:39

近日，山東招遠市公園區原女士帶著一袋大蝦仁來到招遠市質監局稽查隊，聲稱此蝦仁用水泡發后，水變成了粉紅色，泡出來的蝦仁也沒有泡前好看，原女士覺得這些蝦仁吃起來不安全。

據了解，原女士是在集市上流動商販處購買的，執法人員通經對比發現，泡過熱水的蝦仁顏色明顯不如泡前鮮亮，有點變暗。原女士說：“以前也這樣泡發蝦仁，但從沒和這次掉色那么嚴重，我覺得這些蝦仁可能加了化學添加劑染色。”

執法人員經網上查詢發現的確有染色蝦仁的相關報道，有些不法商販用可能致癌的化工染料來給蝦仁染色，只為求個好賣相。

執法人員提醒消費者，在選購蝦仁時，可先觀察顏色。沒有染色蝦仁，外皮微紅，里面的蝦肉是黃白色的。添加了色素的蝦仁，外皮通紅，掰開看里面也是通紅的。如果現場允許，可以先用水泡上幾顆蝦仁，如果加的是一般色素，則水會變紅。再試手感，抓一把蝦仁用力攥一下，如果粘到一起就說明蝦仁水分大，容易腐爛變質，新鮮的蝦仁味道鮮香，細嚼有甜味，聞起來沒有異味。不新鮮的蝦仁色澤暗陳，個體不完整，蝦糠多。消費者在購買時最好選擇正規的超市和商場，注意索要發票，避免買到染色蝦仁無法維權。