2012/5/1 16:36

受國際期貨價格的拉動和國內庫存下降等因素的影響，國內糖價不斷刷新最高紀錄。記者昨日了解到，白糖的批發價與去年同期相比，上漲了約三成，零售價也隨之上浮0.5-0.6元/斤。

不過，含糖食品暫未因此調價，不少糖果、飲料甚至正在促銷。據測算，糖價同比漲約1400元/噸，一個面包的用糖成本僅隨之漲0.07元，糖價并不是含糖食品價格上漲的最大壓力。

白糖批發價昨漲至5720元/噸

昨日，來自海峽糖酒批發市場的數據顯示，當日的白糖批發價已漲至5720元/噸，比上月同期每噸高出約230元，與去年中秋節前夕的4300元/噸相比，上漲幅度約32%.

“去年糖價漲1000-1200元/噸，同期漲至約4300元/噸，今年漲勢更猛，突破5000元，6月開始又一路攀升，昨天還只有5660元/噸，今天又漲了60元?！迸l市場的卓老板表示，糖價上漲幅度確實太大了，干了十幾二十年都沒見漲這么瘋。

含糖食品暫未有明顯調價

近期，福州各超市都有部分品牌的白糖上調價格，每斤上調約0.5-0.6元。但不少糖果、飲料卻在進行降價促銷。

“糖價的上漲對飲料行業的確有影響，成本至少增加了5%.但目前正處于飲料的銷售旺季，近期內零售價不會有明顯變動?！蹦持嬃辖涗N商表示。超市工作人員也表示，夏天是糖果消費淡季，許多糖果都換上了黃色促銷牌，降幅從0.8元到2元不等。

糖價不是食品漲價最大壓力

“不否認糖價飆升給用糖量大的食品企業帶來一定的成本壓力，但具體到單個產品時，成本上漲并不是很明顯?！备＝ㄓ垒x工業發展有限公司技術管理部有關人士表示。

他給記者算了筆賬：以面包為例，以面粉為基準，50kg面粉需要搭配10kg白糖和7.5kg左右的奶油、雞蛋等配料，這67.5kg的原料可以生產出約64kg的面包。一個面包以320g算，67.5kg的原料可以生產出200個面包。那么一個面包的用糖量就為50g.當糖價為4300元/噸時，50g糖的價格為0.215元，當糖價達到5700元/噸時，50g糖的價格為0.285元?！熬褪钦f當糖價從4300元/噸漲到5700元/噸時，一個面包的成本只漲了0.07元。相對于包裝和人工成本的上漲幅度，糖價還不是含糖食品價格上漲的最大壓力?！?/P>