2012/5/1 16:31

連云港一超市驚現假雞蛋 熟蛋黃"媲美"乒乓球

雞蛋居然也能造假，這不會是一場誤會吧？3月27日，連云港一位市民在超市買到了化學合成的假雞蛋，這一消息經媒體報道后在港城引起了一場不大不小的“地震”。據悉，這是連云港市第一起假雞蛋案，目前工商部門已經對這批假雞蛋進行查封，并追根溯源對生產廠家進行查辦。

超市里竟買到問題雞蛋

據連云港電視臺報道：3月27日晚上，市民秦女士稱她在該市時代超市購買的雞蛋是假雞蛋。記者立即趕到現場了解情況。只見，秦女士和退貨中心的工作人員正在起爭執，退貨中心的工作人員只愿意退貨但不愿意出具退貨證明。

記者在現場看到，秦女士所買的雞蛋，大的標簽牌上寫的是草雞蛋特價銷售，雞蛋上貼的標簽是啟迪禽業無公害生態雞蛋，每斤4.9元。秦女士告訴記者，“上個禮拜我和妹妹每人買了一些雞蛋，有一次我把雞蛋煮熟了，發現有問題，像壞雞蛋一樣，看蛋黃就和電視上說的一樣，捏也捏不碎，摔在地上也不壞，都變成乒乓球了。”

看到這種情形，秦女士也嚇壞了。為了驗證秦女士所說的事情，當天晚上，記者也在這家超市購買了這個品牌的雞蛋，同時也買了一些別的品牌雞蛋進行比較。記者首先將一個啟迪牌雞蛋和另外一個雞蛋煮熟，剝開后發現，啟迪牌雞蛋的蛋白接近肉紅色，而正常雞蛋的蛋白是雪白的。啟迪牌雞蛋的蛋黃捏起來很有彈性，無論怎么摔都摔不碎，掰開后邊緣整齊，就像學生用的橡皮一樣。而正常的蛋黃一摔就成粉末狀碎開了。不過聞起來倒是差別不大。為了進一步確認，28日上午記者來到了連云港市工商局新浦分局。

該市工商局新浦分局孫宜福科長經過檢驗告訴記者，這個雞蛋是化學合成的假雞蛋。隨后，孫科長又上網對他的無公害標識進行調查，發現他的無公害標簽也是偽造的。經過鑒定，這種啟迪牌無公害生態雞蛋就是不折不扣的化學合成雞蛋。

孫宜福告訴記者，這是連云港市第一起假雞蛋案件，根據國家工商局的503號法案，工商部門將立即對這批雞蛋進行查封，并追根溯源，對生產廠家進行查辦。

二級食品緊急預案啟動

3月28日，新浦工商分局啟動了二級食品緊急預案，對整個事件開展了調查。新浦工商分局的執法人員和農產品檢驗所的工作人員首先來到時代超市3樓的雞蛋銷售點，對正在銷售的幾個品種的雞蛋分別進行初步檢驗，當場發現了一個蛋黃顏色不同的假雞蛋。為進一步確認，工商執法人員又現場煮了一些雞蛋，其中又發現2個假雞蛋。

這時，啟迪禽業在新浦的業務經理張志英也聞訊趕到，對于這個摔不壞的雞蛋，她也非常驚訝。張志英表示，“這個雞蛋絕對不是我們廠出的。時代超市不是我們直接供貨，它是通過代理商進場的，中間轉了一個環節，我懷疑是在這里出了問題。”經過工商人員的盤查，證實負責時代超市雞蛋銷售的供貨商是一個名叫王學玉的人，但是他本人正在山東進貨，為了防止假雞蛋進一步擴散，工商人員采取了突擊行動。

當晚7時15分，新浦工商分局的執法人員來到王學玉在批發市場設立的銷售點，對所有的雞蛋進行了封存。與此同時，工商人員對轄區內所有的啟迪牌雞蛋銷售點進行了盤查，并未發現可疑雞蛋。

新浦工商分局消保科科長王銳表示，“可疑雞蛋將送往農產品檢驗所進行檢驗，對封存的雞蛋也將進一步檢測，希望能給廣大市民一個交待。”

目前，時代超市的所有雞蛋已經禁止銷售。市民如果發現購買的雞蛋有可疑的地方或是有假雞蛋的任何線索，可以向工商部門進行舉報。

化學合成人造蛋很簡單

據了解，制造假雞蛋的過程非常簡單，只要將浸泡過的海藻酸鈉水溶液調節好濃度，就會形成看上去微白透明，和蛋清一樣有黏度的液體，這就是“雞蛋清”了。然后在這個液體中加入檸檬黃食品色素，調節顏色的深淺與雞蛋黃的顏色近似，然后，將這些液體用球型容器裝了，迅速放入溶解了氯化鈣的水中，不到一分鐘，“雞蛋黃”外面迅速形成一層透明的凝固物，“雞蛋黃”就成形了。然后將“蛋黃”放入“蛋清”中，再放入事先用碳酸鈣做的蛋殼中，封口后，就是一個用化學原料制作的完整“雞蛋”。