2012/5/1 16:29

昨天（14日）下午，江蘇省南京市質監(jiān)局與其他執(zhí)法部門一起突襲棲霞區(qū)燕子磯黑熟食作坊，除了查獲100多噸“有毒肉”外，還在現(xiàn)場找到了大量蘇丹紅。

“我們這里有很多牛肉作坊，衛(wèi)生條件很差?！苯拥脚e報，南京市質監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生監(jiān)督所和公安民警分乘100多輛車，突襲了棲霞區(qū)燕子磯街道下廟村佘沖一帶的熟食作坊。在佘沖33號看似平常的一居民院子中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了大量的化工色素“大全紅”，塑料包裝上有“切勿入口”的字樣。這是蘇丹紅的一種，是嚴禁在食品中添加的。這批蘇丹紅染料共計400袋。此外，在這家作坊里還發(fā)現(xiàn)了硝。據(jù)了解，將硝拌在牛肉上，可以使牛肉更容易煮熟煮爛，而使用蘇丹紅則是為了使熟牛肉的外觀更加鮮艷誘人。

與其相隔200多米的是一無門牌院落，院子里支著三口直徑兩米左右的大鐵鍋，里面熬著牛肉。一排不銹鋼晾架上晾著剛出鍋的牛肋骨，而旁邊10多個不銹鋼桶已經(jīng)裝滿了熟牛肉。據(jù)查，這家作坊經(jīng)營登記手續(xù)很全，但有經(jīng)驗的執(zhí)法人員還是從其老板的臥室里搜出幾大袋用于染布的色素，這些熟牛肉正是用這些毒色素熬的。

這次行動共突擊檢查了近20家大小作坊，多數(shù)無證，蘇丹紅、硝等嚴禁使用的食品添加劑被普遍使用，各種問題肉估計有100多噸。

據(jù)了解，這個“牛肉加工村”每天都有數(shù)以噸計的“毒牛肉”流入市區(qū)一些菜場和超市，目前執(zhí)法部門正對相關人員進行調查。