2012/5/1 16:29

年關將至家庭必備的烹飪食用油———花生油以氣味芳香且各類脂肪酸成分比較平均而備受歡迎。但是市面上花生油品牌五花八門，價格分別是30多元，50多元，70多元不等。記者采訪了解到油罐上“特制”、“一級”等標簽用語可能正是商家所玩的“貓膩”，仔細查看配料說明才是選購的上策。

在這個食用油銷售旺季里，眾商家為爭奪市場大打“促銷牌”，有的加量大贈送，有的優惠大特賣。面對林林總總的品牌，到底應該如何挑選呢？記者走訪市場發現，同樣標示為“花生油”，在價格上卻有相當大的差距，不同品牌的產品價格能差出一倍，有的甚至低于一般的菜籽油、大豆油。

在某大型超市，記者看到一種5升裝的“花生油”特賣價僅需37.5元，與均價在70元左右的5升裝品牌花生油價格相距甚遠。記者以消費者身份向促銷小姐咨詢價格懸殊的原因，她熱情地介紹到：“你看它的配料，菜籽油、花生油、色拉油，很營養的。”其實這是業內秘而不宣的事情。這樣的食用油中花生油所占比例很少。有些在加熱后，原有的香味甚至會消失，還冒出一股刺鼻的腥味！因為色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級食用植物油。于是我們會發現花30多元在大型超市所買的花生油不香也不油，炒菜放很多也不夠用。

質監人員告訴記者，質監部門在食品安全檢查中發現，有些花生調和油實際上所含的花生油只有5%～8%，其主要成分是價格相對便宜的菜籽油和大豆油。一些地方食用油廠商為了降低成本，采用了更低的花生油配比標準，還有一些廠商竟用花生香精摻入冒充花生油。質監人員稱：“在食用調和油中添加花生油香精，無花生油成分卻標注為花生調和油，利用食品標簽弄虛作假，這是一些小型油脂企業慣用的手法”。