2023/9/26 19:36

不能單獨使用。安琪饅頭改良劑是一種輔助酵母發酵的物質，主要作用是改善饅頭的品質，饅頭改良劑含有復合酶系、維生素C、酵母營養劑、乳化劑等多種有效成分，可以與酵母配合使用。

通常來說，安琪饅頭改良劑是不能單獨使用的，它需要與面粉、水、酵母及其他原材料一起使用。在制作饅頭時加入安琪饅頭改良劑，可以提高面團的多種性能，增大成品的體積、提升口感，增加表面光亮度，使饅頭更加松軟、口感更好。