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2014/1/16 10:32
導語：豬肉餡餃子、燉排骨、紅燒牛腩、涮羊肉等，這些年夜飯餐桌上的硬菜都離不開肉類。據了解，多數菜市場通常在臘月廿三，牛羊肉將開始提價。而春節前肉價的上漲，使得很多居民提前就進入到了“備菜”的準備期。
在朝陽大悅城南面的益民綜合超市兩位顧客正在買肉
本周，朝青記者兵分5路，走訪了八里莊、十里堡、朝陽北路附近的幾類大小市場，調查了咱身邊的肉價情況。究竟是不是每家商鋪都漲價？漲價的幅度又各是多少？咱老百姓還能不能吃得起肉？這些問題朝青記者都為您一一做了詳細調查。
有人說，還是超市里的肉吃著放心；可有的居民卻覺得，菜市場里賣的豬肉才新鮮。到底超市和菜市場的進貨渠道是不是一樣，又是否有傳言中的那樣存在注水肉、漂白肉？
為了讓您在春節前買上安全實惠的好肉，朝青記者幫您在常去的菜市場做足了調查，豬肉、羊肉、牛肉；五花、肉片、窩骨筋，這些多種多樣的肉類，我們一網打盡！
①十里堡51號樓附近的便民市場
店鋪1：記者在十里堡的這家便民市場里詢問了兩家商鋪，發現現在價格還沒有上漲。“牛羊肉專營店”的老板說：“臘月廿三才會漲價。”而這些牛羊肉大多來自新發地、錦繡大地、大洋路等大型農貿市場。老板說，“如果買的肉多，批發還能更便宜。”
價格：牛腩、牛肋28元/斤
窩骨筋22元/斤
羊肉32元/斤
營業時間：店鋪營業到1月31日
店鋪2：位于不遠處的“大紅門排酸肉”是附近居民平時購買豬肉的首選，這里不僅價格便宜，而且品質還很有保證。一位前來購買五花肉的大媽告訴記者：“這里的肉很新鮮，沒有異味，不像有的超市賣注水肉，在家里放兩天就全是血湯子。”老板介紹，他們家的豬肉全部來自大紅門，每天早上進10頭豬，保證新鮮；價格也根據廠家的調整有所起伏。一般來講，如果廠家漲了3到5毛，到市場上的價格基本不變。
價格：前臀尖12.5元/斤
五花肉13.5元/斤
排骨18元/斤
營業時間：店鋪營業到1月29日
②益民綜合超市
位于青年路32號的益民綜合超市也是周圍小區居民主要逛的市場之一。
攤位B5-B6 經營內蒙古牛羊肉
記者在這里了解到，他們的肉類主要來自北京郊區大廠回族自治縣，喜歡內蒙古口味的朋友可不要錯過。這里的肉品種比較豐富。
價格：牛里脊 27元/斤
牛腿肉 28元/斤
牛腱 30元/斤
鮮羊肉32元/斤
雞大腿 8元/斤
雞小腿9元/斤
雞胸肉10元/斤
整雞10元/斤
攤位B9-B10 資源健康豬肉連鎖店
來自大興黃村肉廠的這家健康豬肉連鎖店價格比較相近。因為主要是以售賣豬肉為主，所以價格方面也比較統一。前臀尖、后臀尖、五花肉，無論您是鉸肉餡，還是炒菜、氽丸子，都是13元/斤。而排骨則根據位置的不同價格有所差距，一般在14-18元/斤左右。
營業時間：兩家攤位均營業到1月29日
③民天綜合市場
由于民天綜合市場內的店鋪較多，所以記者走訪了七八家商戶，了解到各種肉類大部分從大紅門肉聯廠進貨，總結了各種肉品的價格區間。
價格：后臀尖10-11元/斤
五花肉10.5-12元/斤
排骨13-15元/斤
腔骨9元/斤
豬蹄13元/斤
豬心12元/斤
豬腰18元/斤
牛肉26-28元/斤
牛腩25-27元/斤
牛肉片28-29元/斤
羊排23-26元/斤
營業時間：商鋪營業到1月30日
④十里堡河邊附近早市
河邊的早市一直是周圍居民青睞的買菜地點。新鮮的蔬菜、多樣的品種，自然也少不了各式各樣的肉品。牛羊肉來自河北廊坊大廠，而豬肉則來自批發市場。
價格：豬肉13.5元/斤
五花肉14元/斤
牛肉20元/斤
羊肉32元/斤
營業時間：早7點到11點。肉類會一直賣到年底
⑤華紡菜市場
從早上7點半開始營業的華紡和國美之間的菜市場，是剛剛興起不久緊靠小區的菜市場，也是附近幾個小區居民買菜買肉最常去的地方。
早市一直營業到中午12點。共有三個肉類的攤位，進貨渠道主要是大紅門肉聯廠、順義肉聯廠的排酸肉。
價格：豬肉11.5元/斤
五花肉12元/斤
前臀尖11.5元/斤
排骨18元/斤
羊排25元/斤
羊肉33元/斤
牛肉23元/斤
營業時間：肉類賣到1月31日
原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2014/0116/c85914-24134529.html
