2013/6/18 09:50

導(dǎo)語：近日，水果蘸醬油的新鮮吃法風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，引來網(wǎng)友躍躍欲試，營養(yǎng)專家表示，水果配醬油嘗鮮可以，但切勿過食。

新華網(wǎng)海口6月17日專電（記者王自宸）醬油拌飯好吃，但是你聽說過荔枝蘸醬油、楊梅蘸醬油嗎？近日，水果蘸醬油的新鮮吃法風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)，引來網(wǎng)友躍躍欲試，營養(yǎng)專家表示，水果配醬油嘗鮮可以，但切勿過食。

“先把荔枝凍一下，再蘸醬油，又冰又酸又甜又咸。”海口市民周小姐一口吞下沾滿醬油的荔枝，大呼好吃。周小姐說，她從小愛吃荔枝，前不久從網(wǎng)上得知醬油能掩蓋荔枝的酸澀味，使荔枝入口先咸后甜，因而選擇嘗試，沒想到味道不錯(cuò)，讓她欲罷不能。她說，近期網(wǎng)絡(luò)上又開始流行芒果、楊梅等水果配醬油的新吃法，她也準(zhǔn)備來試一試。

水果搭配醬油到底能不能吃，營養(yǎng)又如何呢？營養(yǎng)師李曉鶯說，海南等地普遍存在水果蘸鹽的吃法，食鹽不僅能夠起提鮮增味，還能平衡體內(nèi)電解質(zhì)，而醬油中含有大量鹽分，因而具有類似效果。但她也表示，網(wǎng)絡(luò)流行各類別出心裁的“黑暗料理”，少量食用不會(huì)有礙，但消化不好的人切勿嘗試，避免引發(fā)胃腸疾病。

(來源:新華網(wǎng))

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