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2013/4/23 22:19
一個“念”字引發的故事
東方衛視《頂級廚師》在結束上周和平飯店的實戰演練之后，只剩下七個人還在繼續前進。隨著最后的終極廚藝PK的日益臨近，節目中對于參加者廚藝的測驗也是一次比一次嚴格，而在本期7進6的《頂級廚師》中，以往就讓參加者畏懼的神秘盒測試將徹底顛覆以往的形式，當他們挨個拿起神秘盒的時候也許還沒有想到，這次等待他們的將不是以往規定的食材，而是一個用楷書書寫的漢字——“念”。所謂“巧婦難為無米之炊”，一個漢字也能做菜？《頂級廚師》無疑給7強選手出了個難題，而讓人想不到的是，也許正是這個念字，讓觀眾第一次有機會傾聽到選手們不太在節目中展現出的幕后故事，從不講故事的《頂級廚師》因為自己出的一道題目“破例”了。
神秘盒空空如也不見食材見漢字
從第二集《頂級廚師》中，神秘盒測試環節就已經出現在節目中，無論對于參加節目的選手來說，還是對于電視機前的觀眾來說，神秘盒早已不再陌生。在規定的時間用規定的食材烹飪一道屬于自己的美食，在前三次神秘盒測試中唯一讓人緊張的也許就是這規定的食材到底是什么。而本期進行的第4次神秘盒將來一次徹底的顛覆，當選手們拿起盒蓋的時候，里面竟然空無一物，而是僅僅只有規規整整的一個漢字——“念”。用漢字做菜，《頂級廚師》對于選手的廚藝考驗可以說是越來越嚴苛。這樣的題目其實也極具中國特色，即便是原版的《頂級廚師》也從未出現類似的題目，漢字所包含的人文意境在此刻得到了最大的體現。
不過，正如顧曉光在揭開神秘盒后脫口而出的那句“巧婦難為無米之炊”一樣，看似沒有要求實際上要求反而更高。如何加入對念字的理解，真正烹飪出一道合乎主題的菜，不僅考驗選手們的廚藝，更考驗選手們生活的感悟、生命的閱歷以及對美食真正的理解，也許這也是一個“頂級廚師”應當具備的涵養。
“念”字扯出故事多選手幕后大起底
文字和烹飪聯系起來也可能只有漢字可以做到，一個念字可以是一種感覺，一段記憶或者一種難忘的味道，漢字的延展意境莫過于此。而正如這個“念”字本身所包含的多種意境，選手們似乎也有所感觸，第一次在熒屏上講述了自己并為人知的故事。從來不講故事的《頂級廚師》，這次“破例”了。
從來未在節目中提及過自己家庭的顧曉光第一次說起來自己的兒子，“我想到了自己的兒子，我的兒子是我的第一個粉絲”。在選擇食材的時候，顧曉光選擇了大明蝦、玉米片、橙子、檸檬、XO醬，之所以選擇這些，顧曉光解釋說，“我腦子里都是兒子的身影，這都是他喜歡的口味”。在節目中，李宗盛品嘗完顧曉光的菜之后，也很動情地說，“多為你的小兒子做飯，多回家吃晚飯”。
相比于顧曉光的溫情思念，“緊張大師”于寒冰對念的理解則是一種信念，作為在重慶打拼的上海人，于寒冰享受過成功也經歷過慘敗，“2010年我沒有回家過年，我跟家里說有事，但其實是我連一張回家的機票都買不起”，除夕夜于寒冰給自己做了一道咕嚕肉，“我想‘念’也可以是信念，只要有信念你總會有機會，不管你處于怎么樣的狀態”。
一向自信的李靚因為“念”字變得不在咄咄逼人，只是想為過時的奶奶烹飪一道海鮮料理；而易敏的答案也讓人吃驚，“念”字讓她想起了以前的自己；魏瀚和梅曉璠則是對父母的感念……每個人都因為這個“念”字變得不在只是為做菜而做菜，也因為這個“念”字讓觀眾們也第一次菜中看到了每個參加者不一樣的人生，不一樣的故事。
