2013/4/23 22:18

玉米調和油、花生調和油、橄欖調和油……究竟含多少玉米油、花生油、橄欖油等基礎油？消費者是一頭霧水。作為食用油市場的后來者，中儲糧油脂有限公司（下稱“中儲糧”）最近可謂搶足了鏡頭，因為其“首吃螃蟹”，公布了旗下一款調和油的油料配比，此舉在全國糧油企業(yè)中尚屬首次，一石激起千層浪。

公布配方實為營銷

8月23日，中儲糧旗下金鼎品牌在北京推出食用調和油產品，并委托權威機構監(jiān)制并公布了配比，主要成分包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油、茶籽油八類，配比分別為47.50%、41.40%、6.00%、2.50%、1.00%、0.40%、0.60%、0.60%。中儲糧方面稱，“公布配方，推動國標出臺，是所有有責任企業(yè)的共同愿望，只有這個行業(yè)做好了，每個品牌才能更好地發(fā)展。”

不過中儲糧此舉還是引起了各方爭議。有業(yè)內人士猜測，中儲糧此舉是極有價值的營銷手段，含“更多私心”?！安慌懦菫閾屨际袌?。若調和油市場‘配方秘密’被公之于眾，其他企業(yè)后期或將陸續(xù)跟進，但不排除個別大型企業(yè)依然維持原狀?！弊縿?chuàng)咨詢分析師張?zhí)m蘭在接受《國際金融報》記者采訪時表示，“中儲糧可以在宣傳自己產品的同時，當一個‘揭露調和油市場秘密’的角色，何樂而不為？”另一方的觀點則認為，中儲糧公開標示調和油的配比，對行業(yè)的發(fā)展有積極的引導作用，也對其他食用油企“以次充好”行為起到很好的警示作用。

調和油市場標準不一

公開資料顯示，2011年我國小包裝食用油銷量接近700萬噸，平均市場增幅在5%左右。目前，益海嘉里、中糧集團、魯花集團分別占據國內小包裝食用油市場的45%、15%及8%左右的份額，而被賦予高度期望的中儲糧金鼎品牌2012年預計完成的銷量大約為20萬噸，即使完成這一計劃，其所占市場份額也不到3%。中儲糧此舉被外界認為是抗衡益海嘉里的第一步嘗試。若益海嘉里是“內憂”，那么“外患”亦一直困擾著中儲糧。

“目前市面上一些所謂的花生調和油、大豆調和油、茶籽調和油，其實純花生油和純茶籽油僅有2%至5%，其余則是廉價的大豆油和棕櫚油?！敝袊Z油學會常務副理事長王瑞元的此番言語佐證了調和油市場亂象。記者昨日走訪食用油市場了解到，某品牌5升裝的花生調和油標價65元，同樣5升裝的純大豆油標價60元，而純花生油的標價則高達120元。花生調和油和純花生油的標價相差一半左右，產品的利潤率也有一半的差距。據業(yè)內人士透露，當前價格在100元左右的純大豆油通常有3%的利潤，而售價100元以下以大豆為基礎油的調和油，利潤可達6%，甚至更多。為此，在利益驅使下，一些油企會對調和油中的各種原料比例任意調節(jié)，低成本獲得高收益。湖北奧星糧油工業(yè)有限公司詹杏芳向媒體透露，企業(yè)都是什么油便宜兌什么油，什么油貴標什么油。

國標遲遲難出臺

“調和油市場亂象的根本原因是沒有國家標準。”在中儲糧副總經理王慶榮看來，沒有國家標準讓一些企業(yè)在利益的驅動下找到了獲利的方式。

其實，2005年，食用調和油國家標準的編制就被提上了日程；2007年，調和油的第一份國家級的標準草案出臺；2008年《食用植物調和油國家標準》征求意見稿完成。但至今仍懸而未決。今年7月，又有消息傳出，國家標準化委員會和國家糧食局將于下半年重新啟動制定《食用植物調和油國家標準》，若該標準出臺，或強制各企業(yè)在調和油包裝上標明各油種占調和油總體含量的百分比。

“調和油的配方，若單從技術層面講，并不如我們想象的那么神秘。”東方艾格糧食行業(yè)分析師馬文峰接受《國際金融報》記者采訪時表示，但目前市場上絕大多數的調和油都存在隨意冠名的現象。“比如，有的油企為了顯示調和油高貴身價，或者以換新包裝為由漲價，聲稱含有初榨橄欖油，可能企業(yè)壓根就沒有添加，其主要成分無非是大豆油，甚至兌入了棕櫚油。”

國標遲遲不出臺，主要是制定出一份合適的調和油冠名標準很難?！盎ㄉ驼急冗_多少能以‘花生調和油’冠名銷售，意見很難統(tǒng)一。不過，與其讓消費者知曉各類油種占比，不如讓政府把控好企業(yè)調和油‘冠名’這一環(huán)節(jié)。”馬文峰向記者表示，“安全永遠是第一標準，調和油‘實至名歸’才是關鍵?！?/P>

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201209/05/t20120905_21245428.shtml