2013/4/23 22:17

東方衛視《頂級廚師》第三集轉戰敦煌挑戰西北菜，特別邀請了51名駝倌做評審。

“日落明駝走，風生驛騎來”，號稱“沙漠之舟”的駱駝是西北大漠中運載商貨的主要工具。駝倌在古代就是靠駱駝運送貨物的人。當一個駝倌很不容易，春夏秋冬不管刮風下雨還是大雪封山，只要有生意駝倌就得上路，于是有了“趕車下夜拉駱駝，世上三般無奈何”這句順口溜。

而在交通便利的現代，駝倌更多的是沙漠景點中游客的向導和服務者。他們每天和駱駝朝夕相處，是駱駝最親密的伙伴；他們在大漠生長，懂得沙漠中的生存技能。駝倌會向游客介紹駱駝騎乘的注意事項，為游客把握騎行的時間、速度和方向。如果是長途騎行，駝倌還會使出自己獨特的沙漠烹飪技術，利用自然材料為游客煮茶做飯。

烤羊排、生烤牛肉、羊肉燴面、牛肉拉面，我們的“頂級廚師”們能做出原汁原味的西北料理嗎？本集中，美食達人們穿越到敦煌，兵分兩組進行西北范兒的廚藝大比拼，而決定比賽結果的評審就是當地的駝倌。他們長期在大漠中行走，吃的就是地道的烤羊排牛肉拉面羊肉湯，所以西北菜系廚藝賽的評委，土生土長的駝倌當之無愧。

沙漠中頂級廚師們的烤肉夠味嗎？面夠勁道嗎？湯夠香濃嗎？他們的西北菜是否能贏得駝倌的青睞呢？8月12日（本周日）晚21:15，《頂級廚師》敬請收看！

原文地址：http://mc.dragontv.cn/news/2012-08-10/198.html