2013/4/23 22:16

雖然蘇州市場上沒有出現問題批次的今麥郎產品，但依然有不少消費者在購買方便面時避開了“今麥郎”這個品牌。

走訪過程中，記者發現消費者更傾向于其他方便面品牌。一位不愿透露姓名的銷售人員告訴記者，自從爆出今麥郎方便面酸價超標后，今麥郎幾乎陷入了滯銷狀態，“這幾天，購買方便面的消費者人數總體上也有所下降。”

記者了解道，今麥郎旗下還有“上品”和“辣煌尚”兩個品牌。由于“上品”為新品牌，消費者還不熟悉，所以關注度不高。但在調查過程中，記者發現，今麥郎“辣煌尚”系列受“今野拉面”影響，也被消費者打入了“冷宮”。一位消費者告訴記者，“以前最愛吃辣煌尚香鍋麻辣牛肉面”，現在都不敢買了，“都在江邊走，哪能不濕鞋呢。”這位消費者無奈地搖了搖頭。

“聽說酸價超標，雖然不懂到底是什么，但還是不想買了。”現場采訪中，受訪的7位消費者有4位都表示，聽說了這一消息，對該品牌持有一定的懷疑。另外有一名消費者表示“自己從來不吃方便面”。只有2位受訪者說自己常常食用“今野拉面”。“它一直比其它牌子便宜一點，現在看來，果真一分錢一分貨啊。”

相關食品專家表示，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，也是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛生指標。油脂的氧化分解會使油脂分解產生脂肪酸、醛類和酮類等物質，這不僅使產品的色香味發生改變，而且氧化產物如醛、酮等具有一定的毒性，會影響人體健康。方便面為何為酸價超標？專家解釋說，有可能是方便面使用原料油本身就酸價超標，或者方便面在炸制過程中油料使用周期長，沒有經常更換用油，“當然，也不排除儲備不當的因素”。對此，專家建議，市民應多吃粗加工食品，少吃油炸、燒烤等二次食品或精加工食品，這樣更有利于身體健康。

原文地址：http://info.food.hc360.com/2012/07/160920650317.shtml