2012/5/1 16:02

企業檢測成本或將劇增

日前，在河南督導調查的農業部畜牧業司副司長王宗禮向媒體坦承，全國每年出欄生豬在6億頭，面對如此大的數量，“只要是抽檢自然會有漏洞”。而“瘦肉精”事件的發生，正暴露出了整個監管鏈條上存在的缺陷。迫于外界壓力，廣泛采用“公司＋農戶”發展模式的國內肉類企業，如何杜絕讓“瘦肉精”流入，守住生豬進廠這扇至關重要的大門？

根據農業部頒布的規定，生豬進入企業屠宰，采用最基本的鹽酸克倫特羅檢測生豬，抽檢比例標準為3%~10%。而“健美豬”事件被曝光前，肉類企業采取的抽檢比例多為最低標準，如濟源雙匯公開表示，其生豬抽檢比例僅有4.5%。有食品專家對此表示，除非逐頭檢測，否則無法保證豬肉食品安全。

劉承信向《每日經濟新聞》記者證實，根據他掌握的情況，自“健美豬”事件發生以后，河南各大肉類企業都害怕“瘦肉精”流入工廠，幾乎是對每頭生豬進行檢測。“如果長期這樣檢測下去，企業成本會大幅增加，像雙匯、雨潤這樣的大企業，檢測成本每年或將增加上千萬元。”

3月23日，雙匯集團董事長萬隆就瘦肉精事件首度公開表示，事件對雙匯是一次深刻教訓，雙匯下一步將會大力發展養豬業，增強產業鏈上下游的控制力，“出去的生鮮肉，一定要逐頭檢查，確保食品安全。”

對此，九鼎德盛投資顧問有限公司董事長張保盈算了一筆賬，認為目前市場上一張“瘦肉精”的檢測試紙需要5~6元，像雙匯集團這樣的大企業，去年屠宰生豬近1400萬頭，逐頭檢驗將增至1200萬的檢測量，僅試紙一項每年就要多增加支出6000萬~7000萬元。

“如果短期不能從源頭上解決‘瘦肉精’問題，就必須加大生豬進廠檢測比例，增加“瘦肉精”檢測品種，而這筆費用將會給企業造成巨大壓力。”劉承信表示，基層部門應該從源頭上斬斷“瘦肉精”滋生的土壤，這才是節約“瘦肉精”檢測成本的最好手段。

新聞鏈接

“瘦肉精”檢測卡銷量暴增

突如其來的“健美豬”事件，讓經營食品檢測設備的公司生意頓時火爆了起來。

3月15日上午，河南知微生物科技工程有限公司王總經理怎么也想不到，公司用于瘦肉精檢測的檢測卡訂單一下暴增了十倍。

昨日 （3月24日），《每日經濟新聞》記者在對河南、湖南一些食品監測設備公司進行采訪時發現，各公司均出現了檢測卡供不應求的狀況，各公司也都乘著這個機會不斷擴大生產量。

河南一家食品檢測設備公司負責人向記者透露，平常瘦肉精檢測卡銷售量非常小，有一定的技術含量，是一個較冷的行業，“目前國內這類食品檢測公司上規模的也只有10多家。”

記者登錄淘寶網時發現，不少商家在售賣“瘦肉精檢測卡”，價位在8元到720元不等，不少網店的銷售量還不錯。對此，王總經理介紹，“瘦肉精檢測卡”有兩種檢測方式，一是尿檢，快速方便；二是肉檢，這需要專業劑量儀器，需要將肉絞碎，并攝取一定的量才能檢測。對于普通家庭來講，用“瘦肉精檢測卡”檢測鮮肉恐難以達到目的。