2012/5/1 16:01

起初，有分析人士認為，2010年末的干旱以及糧食價格上漲，是茅臺酒本輪漲價的原因之一。

但一位熟悉茅臺酒生產流程的不愿具名人士向時代周報記者稱，目前市面上流通的茅臺酒，基本上的生產時間是5年以前，因此與目前的氣候變化導致的原材料價格上漲沒有必然關系。

記者從商務部酒類統計監測系統里的一篇文章中了解到，貴州茅臺在2010年上半年生產的茅臺酒及系列基酒26624噸，實現凈利潤31億元。其中，高度茅臺酒的收入高達55.7億元，同比增加近兩成，利潤率達到 80.62%。鑒于如此高的利潤率，有分析人士認為，成本上漲對于茅臺價格的影響不足以成立。

據了解，釀造一斤茅臺酒需2.4斤高粱和2.6斤小麥，按目前市場價格計算，5斤糧食的總價不超過10元，對此，一位白酒業資深從業人士認為，高端白酒品牌附加值很高，“就算成本上漲100%，對市場銷售價也沒什么影響”。

有數據顯示，1987年，53度茅臺酒的零售價是8元錢每瓶，而在當時價格管制的背景下，8元錢有價無市。1988年價格改革后，物價部門將53度茅臺價格定為140元/瓶。2005年年底，茅臺酒平均價格為350元；至2009年12月已達790元，同比上年漲14%；2010年12月均價1300元，比上年漲65%。茅臺酒的漲幅，已經超過了我國的經濟發展速度。成本上漲導致酒價飛漲的說法難以成立。

茅臺價格的上漲原因，更多地指向了供應緊張。

廠家控貨還是經銷商炒貨

供不應求，這是絕大多數商品價格上漲的主要原因。茅臺無疑也存在這個問題。

據記者了解，茅臺酒廠在2005年提出了兩萬噸工程，以及每年新增2000噸工程的說法，這一目標旨在實現2010年有兩萬噸的產能（并非產量）。

一位熟悉茅臺酒生產流程的不愿具名人士向記者解釋，茅臺酒的生產工藝（端午采曲，重陽投料，用水直接取自赤水河，九次蒸煮、八次加曲、八次堆積發酵、八次入池發酵、七次取酒，歷時整整一年，再加上“長期陳釀”與“精心勾兌”兩個不可缺少的環節，平均酒齡至少在5年以上）。這決定了當年的產量與銷量無關，而是有5年左右的儲存期限，例如，2009年茅臺酒的產量可能達到2萬噸，而可供銷售的茅臺酒卻預計只有1萬噸左右。一方面的原因是，這1萬噸的茅臺酒，對應的事實上是2004年的產量；另一方面，2萬噸的產酒量中，還要為未來的年份酒進行準備。也就是說，茅臺酒每年真正走向消費者的產量事實上很有限。

此外，由于茅臺獨特的銷售方式，這有限的產量，流入市場零售的更少。據記者了解，目前茅臺酒廠的整個銷售渠道，主要由幾大塊組成：特供，協議單位，經銷商，專賣店。有經銷商曾向記者表示，真的茅臺酒60%要供給部隊，20%供給貴州省政府和國宴專用，流入市場的也就2000多噸。

在這其中，茅臺酒廠還被指故意“控貨”提價，故意制造供不應求的局面。

2009年初，金融危機導致茅臺銷量下滑，甚至出現多個經銷商降價拋售。茅臺立刻縮減經銷商配額，最高限量高達50%。“控貨令”一出，茅臺價格危機立刻得以扭轉。

這不能不讓人懷疑，茅臺漲價，事實上是茅臺酒廠操控的。

但與此矛盾的是，茅臺集團董事長季克良此前曾對媒體表示，此輪漲價真正原因“應該去問經銷商”。言下之意是經銷商炒高了茅臺酒的價格。

有業內人士透露，經銷商確實存在囤貨惜售的問題。不過一個事實是，雖然不是生活必需品，但茅臺酒即便價格飛漲，仍然供不應求，以至于春節期間，一些茅臺酒專賣店紛紛實施限購，消費者只能憑身份證限購一瓶。天價茅臺沒有澆滅消費者的搶購熱情，年年漲價仍是供不應求。茅臺漲價，背后還有更深層的原因。