2012/5/1 16:43

望以辣為主的韓餐被全球更多的人所接受，對此韓國一直毫不掩飾。而近期則似乎有跡象表明，韓國傳統的濁酒（Makgeolli）可能捷足先登。

以米釀造的濁酒傳統上被認為是農村窮人的杯中摯愛，現在則受到游客以及時尚年輕人的青睞。

濁酒是通過將蒸熟的米和水發酵釀制而成，濁酒通常有淡淡的甜味，酒質略顯渾濁，酒精含量僅為6度左右。

但濁酒在韓國的出口中增長迅速，據政府數據顯示，2008年度海外銷售同比猛增52%，今年上半年又增長13%，達200萬美元，這主要是源于鄰國日本日益喜歡上了韓國濁酒。

濁酒數十年間在韓國市場的份額不斷萎縮，在每年近80億美元的韓國酒類市場中僅占到不到4%，但現在隨著Kooksoondang等廠商推出高端濁酒，該酒在國內也煥發新生。

Kooksoondang公司執行長Bae Jung-ho承認，濁酒以往因“廉價形象”而受到影響，而在上世紀60年代，當時貧困的韓國不向釀酒商提供大米，酒商只得改用廉價替代品和化學原料，造成該酒品質下滑。

不過他表示，現在濁酒正被認可為高質量的產品。濁酒已經從田間地頭和陋巷中的小酒館，登堂入室進入樂天百貨等高端商場。

而韓國第二大航空運營商韓亞航空已經開始在部分國際航線中提供濁酒，濁酒甚至登上了五星級酒店的菜單，在那里售價通常為1.5萬韓圓（13美元）一瓶。