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2017/9/20 16:53
吃花生的注意事項要了解
1、花生怎么吃比較好
花生的吃法有很多，爆炒跟水煮是兩種比較常見的吃法，那么花生怎么吃才能發揮它的最佳功效呢？油炸以及爆炒的花生建議大家不要大量食用，因為花生原本就是高脂食物，再經過油炸跟爆炒，容易增加脂肪含量；水煮花生是比較好的一種吃法，因為花生在生長的過程中有可能感染黃曲霉菌，這種細菌會引起肝臟疾病，甚至誘發癌癥，水煮過的花生可以很好的消滅隱藏在花生里的黃曲霉菌，而且營養元素的損失也比較小，另外，吃水煮過的花生也不容易上火哦。
2、如何選購好花生
很多朋友認為，買花生的時候要選擇白白胖胖的花生比較好，但專家認為，顏色較深個頭比較小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物質，這種花生里的蛋白質跟其他微量元素的含量也比較高，而且深色的花生比淺色花生的脂肪量要低一點，容易肥胖又喜歡吃花生的朋友一定不能錯過深色皮的花生。
3、花生的搭配禁忌
可能有很多朋友不了解花生與其他食物的搭配禁忌，專家表示，花生與蕨菜不能同食，因為這2種食材會互相影響對方的營養價值；花生與黃瓜、螃蟹、河蟹不宜同食，否則容易造成腸胃不適，引起腹瀉、腹痛等疾病。
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