2017/4/1 16:42

1、最有益肝臟健康的食物:十字花科蔬菜

含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜。

2、最有益肝臟健康的食物:海藻類

海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。

3、最有益肝臟健康的食物:富含硫化物的食物

洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。

4、最有益肝臟健康的食物:豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利于肝氣疏通、健脾胃。

5、最有益肝臟健康的食物:菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜,具有很好的養肝、養血、滋陰等作用,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等,對于保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸,食后影響人體對鈣的吸收,因此,烹飪菠菜前一般應先灼水后再進行烹飪,這樣可以減少草酸含量。

養肝的幾個食譜

韭菜炒豆干絲

材料:適量豆干絲、韭菜段、辣椒絲、蒜末、雞粉1/4小匙做法:起鍋熱油后在鍋中加上適量的沙拉油,然后把豆干絲炒至微干,再加上蒜末、辣椒絲、韭菜白炒香。放入韭菜拌炒,再加入調味料與少許水拌炒至入味即可。

鴨血豆腐湯

材料:鴨血、豆腐、大蒜葉

做法:把鴨血和豆腐都切成小塊,在鍋內倒入少量的水,燒沸后加上油開大火,再放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入鹽、味精、胡椒粉、蒜葉拌勻。

絲瓜護肝湯

材料:絲瓜、豬肝、枸杞

做法:絲瓜去皮洗凈切成條狀,豬肝洗凈切片備用,把調味料碼味。熱油鍋中加上姜絲炒好加水,燒開放入絲瓜、豬肝,煮過4分鐘加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。

枸杞木耳炒山藥

材料:適量山藥、荷蘭豆、黑木耳、枸杞

做法:黑木耳和枸杞冷水泡好備用;荷蘭豆和山藥洗凈,山藥去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化。炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒,然后放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒,最后加鹽和枸杞炒勻。

健康養肝的秘方

1、大家都知道喝酒傷肝,但是有時候不能避免必須要喝酒的話,那就做到盡量少喝,喝之前吃點東西墊墊肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜,不但保護腸胃,也能阻礙部分酒精進入血液,降低醉酒程度。

2、長時間動怒,容易導致肝火旺盛,同樣也比較傷肝。所以要想健康護肝,保持一份好的心情,同樣也能幫助護肝。

3、飲食方面需注重營養平衡,做到所有食物攝取平衡、保持五味不偏,盡量少吃辛辣的食物。飲食合理,營養均衡同樣有利于護肝,要避免因應酬飲酒過量使肝受損。

4、加強鍛煉、能夠幫助提高自身免疫力,而且還能幫助消耗體內多余脂肪,預防脂肪肝。平時可以適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動,這些都可消耗體內熱量,幫助控制體重。

5、多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利于消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。