2017/2/6 11:45

在這個人人嚷著補鈣的年代，有一群人卻對含鈣食物敬而遠之。這群人患有尿石癥，也就是我們常說的“腎結石”、“膀胱結石”、“尿道結石”。吃多了含鈣食物就容易患結石嗎?

其實腎結石發病原因有很多種，假如一味偏食，單純降低鈣的攝入，反而有可能更容易長結石。這個觀點似乎與我們的常識有所違背。

腎結石飲食注意 ：多喝水、別刻意少吃高鈣食品。

如何從飲食上防止腎結石?

“飲食上可以做兩點：要么使這些成分在尿液里減少相遇的機會，要么使這些成分在尿液里一直處于不飽和狀態、不結晶狀態，才能達到預防長結石的最好效果。”泌尿外科主任認為，“多喝水、飲食均衡是預防腎結石的兩大飲食法寶。”

多喝水是眾所周知的一個預防腎結石的辦法。因為多飲水可以稀釋這些成分在尿液里的濃度，從而降低結石的發病率。這個辦法尤其適用于生活環境熱、出汗多的人群。

老百姓認為草酸普遍存在于許多植物性食物中，想要避免草酸鈣結石，就要減少食用草酸含量高的食品，醫生特別提醒，不要刻意單純降低攝取富含草酸或鈣的食物，否則更容易引起結石。

因為如果同時攝取富含草酸和鈣的食物，這些食物大多在消化道中結合而形成沉淀，會隨著大便等排出體外，反而降低了這些離子在尿液中相遇形成草酸鈣結晶的幾率。如果把富含鈣的食物和草酸截然地分開，制造了更多的機會讓草酸被人體吸收，使尿液中的草酸含量增加，只要遇到尿液中的鈣離子，就增加了在泌尿系統中形成草酸鈣結石的危險。

既然單純喝牛奶，或者單純吃草酸高的食物，反而增加發病率，建議應當在吃蔬菜等富含草酸食物的同時注意攝取肉類、奶類等富含鈣的食物，如此均衡飲食，是減少腎結石發生的重要膳食措施。